Кабачковые оладьи с сырным соусом

Ингредиенты

• 1Кабачок - 2 шт
• 2Яйца - 5 шт
• 3Сыр - 100 г
• 4Сушеная петрушка - 2 г
• 5Сладкая паприка - 2 г
• 6Чёрный перец - 2 г
• 7Соль - 3 г
• 8Панировочные сухари - 100 г
• 9Мука - 100 г
• 10Сливочное масло - 30 г
• 11Чеснок - 10 г
• 12Сметана - 100 г
• 13Майонез - 50 г
• 14Чёрный перец - 1 г
• 15Соль - 2 г
• 16Хлопья острого перца - 1 г
• 17Прованские травы - 1 г
• 18Пармезан - 30 г
• 19Кабачки натрите на крупной тёрке и слегка отожмите лишнюю жидкость.
• 20Подавайте горячими, украсив свежей зеленью при желании.

Приготовление

1. 1
   В миске смешайте кабачки с яйцами, тёртым сыром, измельчённым чесноком, петрушкой, сладкой паприкой, солью и чёрным перцем.
2. 2
   Добавьте муку и панировочные сухари, хорошо перемешайте до однородного теста.
3. 3
   Сформируйте оладьи и выложите их на смазанный сливочным маслом противень или сковороду для запекания.
4. 4
   В отдельной миске смешайте сметану с майонезом, солью, чёрным перцем, хлопьями острого перца, прованскими травами и тёртым пармезаном - это будет соус.
5. 5
   Полейте оладьи соусом и запекайте при 180 °C 20-25 минут до золотистой корочки.