Найди рецепт:

Низкоуглеводный шоколадно-миндальный торт без муки

Как приготовить Низкоуглеводный шоколадно-миндальный торт без муки:

Лёгкий и ароматный торт без сахара на основе миндаля, шоколада и нежного крема из маскарпоне. Подходит для тех, кто следит за питанием, но хочет побаловать себя десертом. Рецепт с канала Ольга Матвей порадует полезным составом и настоящим вкусом домашней выпечки.

Ингредиенты

Для бисквита:
Яйца – 3 шт
Соль – щепотка
Эритритол – 60 г
Разрыхлитель – 15 г
Миндаль молотый – 200 г
Тёртый шоколад – 50 г (или 1 ст. л. какао)
Молоко – 30 мл
Для крема:
Маскарпоне – 250 г
Эритритол – 5 ст. л.
Яйца – 2 шт
Ваниль – по вкусу
Украшение: Какао, шоколад или орехи — по желанию

Пошаговый рецепт

Взбейте яйца с солью и эритритолом до пышной массы.
Добавьте молотый миндаль, разрыхлитель, шоколад (или какао) и молоко. Перемешайте до однородности.
Выложите тесто в форму 20 см, застеленную бумагой. Выпекайте при 170°C около 25–30 минут. Остудите.
Для крема взбейте маскарпоне с эритритолом, яйцами и ванилью до гладкой текстуры.
Разрежьте бисквит на два коржа. Промажьте кремом между слоями и сверху.
Посыпьте торт сверху какао, тёртым шоколадом или орехами.
Охладите торт минимум 2 часа перед подачей.