Ореховый торт со сливочным кремом

Нежный и ароматный ореховый торт с хрустящим коржом из грецких орехов и воздушным сливочным кремом со сгущённым молоком и какао по желанию. Легкий в приготовлении, этот торт станет изысканным украшением праздничного стола или приятным десертом к чаепитию.

Порций: 6-8

Общий вес: 900 г

Ингредиенты

• Яйца – 4 штуки
• Сахар – 4 ст. л. с горкой
• Грецкие орехи – 100 г
• Кукурузный крахмал – 2 ст. л.
• Соль – щепотка

Крем

• Сливки (жирные) – 250 г
• Сгущённое молоко – 250 г
• Какао порошок – 1 ст. л. (по желанию)

Пошаговый рецепт

1. Отделите белки от желтков. Взбейте белки с щепоткой соли до устойчивых пиков.
2. Постепенно добавляйте сахар, продолжая взбивать до плотной и глянцевой массы.
3. Аккуратно вмешайте желтки, затем добавьте молотые грецкие орехи и крахмал, аккуратно перемешайте лопаткой.
4. Выложите тесто в форму, застеленную бумагой для выпечки, и выпекайте при 170°С около 25-30 минут до золотистого цвета. Остудите корж.
5. Для крема взбейте сливки до мягких пиков, аккуратно введите сгущённое молоко и по желанию какао, перемешайте до однородности.
6. Промажьте корж кремом, украсьте по желанию, охладите в холодильнике минимум 2 часа перед подачей.