Овощная паста с курицей в соево-пряном соусе

Эта овощная паста с курицей — сочетание сочных овощей, нежного филе и насыщенного соево-чесночного соуса. Рецепт от Аппетитно ТВ придаёт блюду восточные нотки и делает его одновременно сытным и ароматным — отличный вариант для семейного ужина.

Ингредиенты

Овощи и мясо:

• Сливочное масло — 30 г
• Растительное масло — 20 мл
• Чеснок — 10 г
• Лук — 1 шт
• Сладкий перец (красный, жёлтый, зелёный) — по 50 г
• Морковь — 1 шт
• Капуста — 200 г
• Куриная грудка — 300 г
• Соль — 7 г
• Чёрный перец — 2 г

Для соуса:

• Соевый соус — 40 мл
• Крахмал — 15 г
• Вода — 40 мл

Для пасты:

• Паста — 250 г
• Вода — 3 л
• Соль — 10 г
• Оливковое масло — 10 мл

Инструкции

• Сварите пасту: Вскипятите 3 литра воды с 10 г соли и оливковым маслом. Отварите пасту до готовности, слейте воду, немного смажьте пасту маслом, чтобы не слипалась.
• Подготовьте курицу: Нарежьте куриную грудку небольшими кусочками, приправьте солью и перцем. Обжарьте на сливочном и растительном масле до золотистой корочки. Отложите.
• Обжарьте овощи: В той же сковороде обжарьте измельчённый чеснок и лук до прозрачности. Добавьте нашинкованные перцы, морковь и капусту. Тушите 7–10 минут до мягкости.
• Приготовьте соус: Смешайте соевый соус, крахмал и 40 мл воды. Влейте в овощи, помешивая, до загустения.
• Соедините: Верните курицу в сковороду, добавьте пасту и аккуратно перемешайте, чтобы всё покрылось соусом. Прогрейте 2–3 минуты.
• Подача: Подавайте горячей, по желанию украсьте свежей зеленью или семенами кунжута.

Дополнительная информация

Порций: 4

Общее время: 40 минут

Суммарный вес: 1400 г

Пищевая ценность

• Калорийность: 450 ккал на порцию