Овощная запеканка с кабачками, перцем и сыром
Как приготовить Овощная запеканка с кабачками, перцем и сыром:
Нежная и ароматная запеканка из кабачков с морковью, луком и сладким перцем. Воздушная структура благодаря яично-молочной заливке, а расплавленный сыр придаёт блюду насыщенный вкус. Отлично подходит для ужина или обеда в кругу семьи.
Ингредиенты
- Кабачки – 3 шт
- Лук – 2 шт
- Морковь – 2 шт
- Перец капия – 250 г
- Петрушка – 20 г
- Яйца – 3 шт
- Молоко – 250 мл
- Мука – 240 г
- Сыр – 250 г
- Растительное масло – 4 г
- Соль – 4 г
- Чёрный перец – 2 г
Пошаговый рецепт
- Шаг 1: Натереть кабачки на крупной тёрке, слегка посолить (2 г) и оставить на 10 минут. Затем отжать лишнюю влагу.
- Шаг 2: Мелко нарезать лук, натереть морковь, нарезать перец капия кубиками. Обжарить овощи на среднем огне в растительном масле 5 минут. Остудить.
- Шаг 3: Смешать кабачки, обжаренные овощи и измельчённую петрушку. Добавить 2 г соли, чёрный перец, перемешать.
- Шаг 4: В отдельной миске взбить яйца, добавить молоко и муку, хорошо перемешать до однородного теста.
- Шаг 5: Натереть сыр. Добавить половину сыра в овощную массу, залить яично-молочной смесью и перемешать.
- Шаг 6: Выложить смесь в форму для запекания, посыпать оставшимся сыром сверху.
- Шаг 7: Запекать в разогретой духовке при 180°C 35–40 минут до румяной корочки.
- Шаг 8: Подавать горячей или тёплой, украсив свежей зеленью.
Информация о блюде
Количество порций: 6
Общее время приготовления: 60 минут
Калорийность (на порцию): 290 ккал
Суммарный вес: 1400 г
Смотреть видео Овощная запеканка с кабачками, перцем и сыром
Другие рецепты и видео канала - Аппетитно ТВ
Новое в блоге
-
Сколько чашек кофе можно пить в день09:18, 07.04.2023Рекомендуемое количество кофе, которое можно употреблять в день, может зависеть от различных факторов, таких как возраст, пол, здоровье и т.д.
-
Легкий завтрак с любовью: идеальные блины на кислом молоке22:44, 23.01.2024Блины на прокисшем молоке – вариация классических блинов, где прокисшее молоко придает им неповторимый вкус и нежную текстуру. Этот рецепт, особенно популярный в русской кухне, приносит блинам легкость и аппетитный оттенок, делая завтрак или ужин особенно вкусными и питательными.
-
Искусство арабской выпечки: традиционные рецепты, которые покоряют вкусом23:43, 06.03.2024Арабская выпечка представляет собой богатое разнообразие сладких десертов и хлебобулочных изделий, отражающих богатство и традиции арабской культуры. Используя ингредиенты, такие как финики, орехи, мед и ароматные специи, эти десерты часто представляют собой настоящее искусство кондитерского мастерства, переносящее вкус востока через уникальные комбинации вкусов и форм.
-
Лучшие идеи закусок для новогоднего застолья18:12, 13.12.2023Новогодний стол – это не только символичные бокалы шампанского и красочные фейерверки, но и разнообразие вкусов, которые встречают гостей с теплом и весельем. Приготовление и подача закусок – это настоящее искусство, создающее уют и добавляющее веселья в праздничную атмосферу.
-
Лук-порей: здоровье и вкус в одном стебле — польза и применение12:08, 13.11.2023Лук-порей — овощ из семейства луковых с трубчатыми, белыми стеблями и зелеными листьями. Обладает нежным вкусом и ценными питательными свойствами, включая витамины A, C, K, фолиевую кислоту и минералы. Используется в кулинарии для ароматизации супов, салатов, соусов и других блюд. Может вызывать аллергические реакции у некоторых людей, и в больших количествах следует быть осторожным из-за возможных проблем с пищеварением и взаимодействия с лекарствами.
Другие рецепты и видео категории - Горячие блюда
Мастер Шеф
В гостях у Вани
Кулинарим с Таней
Кухня с акцентом
Ольга Шобутинская
Кухня наизнанку
Светлана Чернова
Выпечка и кулинария
Аппетитно ТВ
У Татьяны
Еда на любой Вкус
В гостях у Вани