1 сентябрятрадиционные рецептыСмотреть рецептыРецепты (534)

Овощная запеканка с кабачками, перцем и сыром

4.9 (24) Аппетитно ТВ

Нежная и ароматная запеканка из кабачков с морковью, луком и сладким перцем. Воздушная структура благодаря яично-молочной заливке, а расплавленный сыр придаёт блюду насыщенный вкус. Отлично подходит для ужина или обеда в кругу семьи.

Информация о блюде

Количество порций: 6

Общее время приготовления: 60 минут

Калорийность (на порцию): 290 ккал
Суммарный вес: 1400 г

Посмотрите, как готовят

Видео рецепта

Ингредиенты

  • 1Кабачки - 3 шт
  • 2Лук - 2 шт
  • 3Морковь - 2 шт
  • 4Перец капия - 250 г
  • 5Петрушка - 20 г
  • 6Яйца - 3 шт
  • 7Молоко - 250 мл
  • 8Мука - 240 г
  • 9Сыр - 250 г
  • 10Растительное масло - 4 г
  • 11Соль - 4 г
  • 12Чёрный перец - 2 г
  • 13Шаг 8: Подавать горячей или тёплой, украсив свежей зеленью.

Приготовление

  1. 1
    Шаг 1: Натереть кабачки на крупной тёрке, слегка посолить (2 г) и оставить на 10 минут. Затем отжать лишнюю влагу.
  2. 2
    Шаг 2: Мелко нарезать лук, натереть морковь, нарезать перец капия кубиками. Обжарить овощи на среднем огне в растительном масле 5 минут. Остудить.
  3. 3
    Шаг 3: Смешать кабачки, обжаренные овощи и измельчённую петрушку. Добавить 2 г соли, чёрный перец, перемешать.
  4. 4
    Шаг 4: В отдельной миске взбить яйца, добавить молоко и муку, хорошо перемешать до однородного теста.
  5. 5
    Шаг 5: Натереть сыр. Добавить половину сыра в овощную массу, залить яично-молочной смесью и перемешать.
  6. 6
    Шаг 6: Выложить смесь в форму для запекания, посыпать оставшимся сыром сверху.
  7. 7
    Шаг 7: Запекать в разогретой духовке при 180°C 35-40 минут до румяной корочки.
Продолжить в Telegram

Сохраните рецепт и найдите похожие

В этой категории

С этого канала

Ещё рецепты автора

Овощное ризотто с лососем, грибами и шпинатом на сковороде Горячие блюда

Овощное ризотто с лососем, грибами и шпинатом на сковороде

Нежное и ароматное овощное ризотто с грибами и шпинатом, приготовленное на сковороде. Рецепт сочетает сливочный вкус, мягкую текстуру риса и свежесть овощей для идеального ужина или обеда.

Аппетитно ТВ

Выбор читателей

Популярные в категории

Похожее

Похожие рецепты

Коротко о рецепте

Частые вопросы

Кто автор рецепта «Овощная запеканка с кабачками, перцем и сыром»?

Автор рецепта - канал «Аппетитно ТВ» на YouTube. Видео показывает процесс приготовления.

К какой категории относится блюдо «Овощная запеканка с кабачками, перцем и сыром»?

Рецепт относится к категории «Горячие блюда». На Cookyt есть похожие блюда в этой и смежных категориях.

Какие продукты нужны для «Овощная запеканка с кабачками, перцем и сыром»?

В рецепте 13 ингредиентов: Кабачки - 3 шт, Лук - 2 шт, Морковь - 2 шт, Перец капия - 250 г, Петрушка - 20 г, Яйца - 3 шт, Молоко - 250 мл, Мука - 240 г, Сыр - 250 г, Растительное масло - 4 г, Соль - 4 г, Чёрный перец - 2 г, Шаг 8: Подавать горячей или тёплой, украсив свежей зеленью..