Паста с цуккини и помидорами черри в сливочном соусе

Паста с цуккини и помидорами черри в сливочном соусе от канала Готовим дома — лёгкое и ароматное блюдо, которое готовится всего за 20 минут. Сливочный сыр придаёт соусу нежность, а свежие овощи и травы делают пасту яркой и насыщенной вкусом.

Ингредиенты

• 250 г сухой пасты (феттучини или тальятелле)
• 100 г сливочного сыра
• 1 средний цуккини
• 12 помидоров черри
• 2–3 зубчика чеснока
• 1 ст. л. оливкового масла
• Соль, черный перец, ½ ч. л. итальянских трав
• 2 стакана воды
• Свежий базилик или петрушка
• Пармезан для подачи

Инструкции

1. Подготовка овощей: Цуккини нарежьте тонкими кружками или полукольцами, помидоры черри разрежьте пополам, чеснок измельчите.
2. Обжарка: В большой сковороде разогрейте оливковое масло. Добавьте чеснок и обжаривайте 1 минуту до аромата. Затем добавьте цуккини и помидоры, готовьте 3–4 минуты.
3. Добавление пасты: В сковороду добавьте сухую пасту, воду, соль, перец и итальянские травы. Доведите до кипения, убавьте огонь и тушите под крышкой 10–12 минут, периодически помешивая, пока паста не станет аль денте.
4. Сливочный соус: Добавьте сливочный сыр и аккуратно перемешайте до однородного кремового соуса. Прогрейте 2–3 минуты.
5. Подача: Разложите пасту по тарелкам, посыпьте свежим базиликом или петрушкой и тёртым пармезаном.

Калории: 450 ккал на порцию
Суммарный вес: 950 г
Выход: 3–4 порции