Паста с овощами и курицей в соево-сливочном соусе

Ингредиенты

• 1Лук - 1 шт
• 2Чеснок - 20 г
• 3Капуста - 250 г
• 4Морковь - 1 шт
• 5Сладкий перец (зелёный, красный, жёлтый) - по 100 г каждого
• 6Соль - 4 г (2 г + 2 г)
• 7Чёрный перец - 2 г (1 г + 1 г)
• 8Соевый соус - 50 мл
• 9Вода - 450 мл (250 мл + 200 мл)
• 10Крахмал - 45 г (15 г + 30 г)
• 11Паста - 400 г
• 12Сливочное масло - 40 г
• 13Куриная грудка - 400 г
• 14Мука - 30 г

Приготовление

1. 1
   Шаг 1: Отварите пасту в подсоленной воде до состояния аль денте, слейте воду и добавьте сливочное масло. Перемешайте.
2. 2
   Шаг 2: Нарежьте куриную грудку кубиками. Обваляйте в смеси муки и 30 г крахмала, приправьте солью и чёрным перцем. Обжарьте до золотистой корочки и выложите на бумажное полотенце.
3. 3
   Шаг 3: Нарежьте лук, чеснок, капусту, морковь и сладкие перцы. Обжарьте всё в сковороде на среднем огне до мягкости (около 7-8 минут), добавьте соль и перец по вкусу.
4. 4
   Шаг 4: Смешайте 250 мл воды, соевый соус и 15 г крахмала. Влейте в овощи, помешивая, и готовьте до загустения соуса (2-3 минуты).
5. 5
   Шаг 5: В овощной соус добавьте обжаренную курицу, аккуратно перемешайте и прогрейте 2-3 минуты.
6. 6
   Шаг 6: Подавайте горячей: пасту выложите на тарелку, сверху - овощи с курицей в соусе. Украсьте по желанию зеленью.