Грибной сезонтрадиционные рецептыСмотреть рецептыРецепты (675)

Печёночный паштет с клюквенным желе

4.5 (24) Рецепты Алины

Всем привет. Спешу поделиться рецептом невероятно вкусного паштета из куриной печени, который полностью меняет любые представления о паштете, поскольку имеет очень нежный и изысканный вкус. Чуть сладковатый и сливочный, оттеняемый ароматом розмарина и кислинкой клюквы. Готовьте и удивляйте своих гостей.


Посмотрите, как готовят

Видео рецепта

Ингредиенты

  • 1350 г куриной печени,
  • 2200 мл молока,
  • 31 большая луковица,
  • 42 ст. л растительного масла,
  • 560 г сливочного масла,
  • 61 ст. л. коньяка,
  • 71 лавровый лист,
  • 8щепотка мускатного ореха,
  • 9перец и соль по вкусу,
  • 10150 г клюквы,
  • 11150 мл воды,
  • 121- 2 ст. л. сахара,
  • 13соль по вкусу,
  • 14веточка розмарина,
  • 156 г быстрорастворимого желатина,
  • 1640 мл воды для замачивания желатина.
Продолжить в Telegram

Сохраните рецепт и найдите похожие

В этой категории

С этого канала

Ещё рецепты автора

Выбор читателей

Популярные в категории

Похожее

Похожие рецепты

Паштет из печени с брусникой и апельсиновой цедрой Закуски

Паштет из печени с брусникой и апельсиновой цедрой

Нежный и ароматный паштет из куриной, индюшиной или утиный печени с мягкой текстурой и ноткой апельсиновой цедры. Брусника добавляет лёгкую кислинку, а специи и сливочное масло создают богатый вкус…

Другая Кухня

Коротко о рецепте

Частые вопросы

Кто автор рецепта «Печёночный паштет с клюквенным желе»?

Автор рецепта - канал «Рецепты Алины» на YouTube. Видео показывает процесс приготовления.

К какой категории относится блюдо «Печёночный паштет с клюквенным желе»?

Рецепт относится к категории «Закуски». На Cookyt есть похожие блюда в этой и смежных категориях.

Какие продукты нужны для «Печёночный паштет с клюквенным желе»?

В рецепте 16 ингредиентов: 350 г куриной печени,, 200 мл молока,, 1 большая луковица,, 2 ст. л растительного масла,, 60 г сливочного масла,, 1 ст. л. коньяка,, 1 лавровый лист,, щепотка мускатного ореха,, перец и соль по вкусу,, 150 г клюквы,, 150 мл воды,, 1- 2 ст. л. сахара,, соль по вкусу,, веточка розмарина,, 6 г быстрорастворимого желатина,, 40 мл воды для замачивания желатина..