Пикантные спагетти с говяжьим фаршем в ароматном соусе

Ингредиенты

• 1Говяжий фарш - 400 г
• 2Спагетти - 300 г
• 3Вода - 2 л
• 4Чеснок - 7 г (6 г + 1 зубчик)
• 5Красный лук - 50 г
• 6Морковь - 1 шт
• 7Сладкий перец красный - 1 шт
• 8Сладкий перец желтый - 1 шт
• 9Помидоры - 2 шт
• 10Зеленый лук - 40 г
• 11Петрушка - 40 г
• 12Томатный соус - 50 г
• 13Соевый соус - 40 мл
• 14Растительное масло - 40 мл
• 15Уксус - 10 мл
• 16Карри - 5 г
• 17Сладкая паприка - 5 г
• 18Прованские травы - 5 г
• 19Соль - 9 г (5 г + 4 г)
• 20Черный перец - 2 г
• 21Хлопья острого перца - 2 г
• 22Вскипятите 2 литра воды с солью для варки спагетти.
• 23Подавайте горячими, при желании посыпьте свежей петрушкой.

Приготовление

1. 1
   Отварите спагетти до состояния аль денте согласно инструкции на упаковке, затем откиньте на дуршлаг.
2. 2
   Мелко нарежьте красный лук, чеснок (6 г), морковь, сладкий красный и желтый перец, а также помидоры.
3. 3
   В большой сковороде разогрейте растительное масло, обжарьте лук до прозрачности, добавьте чеснок и морковь, готовьте 2-3 минуты.
4. 4
   Добавьте говяжий фарш, обжаривайте, помешивая, до изменения цвета и румяной корочки.
5. 5
   Всыпьте карри, сладкую паприку, прованские травы, хлопья острого перца, посолите, поперчите. Хорошо перемешайте.
6. 6
   Добавьте томатный соус, соевый соус, уксус и нарезанные помидоры. Тушите под крышкой 10 минут на среднем огне.
7. 7
   За 2 минуты до готовности добавьте мелко нарезанный зеленый лук и петрушку.
8. 8
   Смешайте готовые спагетти с соусом и фаршем, прогрейте вместе 1-2 минуты.