Пикантный салат с ветчиной на праздничный стол

Рецепт:

• Ветчина или варено-копченое мясо – 250 г
• Фасоль консервированная – 200 г (1 стандартная банка; вес без жидкости)
• Горошек консервированный – 250 г (1 стандартная банка; вес без жидкости)
• Лук – 1 шт. (1 ст.л. 6% уксуса, 2 ст.л. воды, 1 ч.л. сахара для маринования лука)
• Маринованный огурец – 150 г
• Яйцо вареное – 3 шт.
• Арахис соленый – 50 г
• Майонез – по вкусу

1. Нарезать лук мелким кубиком, добавить уксус, сахар и воду. Перемешать и оставить мариноваться на 10-15 минут. После этого слить жидкость, по желанию можно промыть лук холодной водой.
2. Мясо или ветчину нарезать кубиком. Вареное яйцо натереть на терке.
3. В миске смешать ветчину, горошек, фасоль, лук, маринованный огурец, арахис и замаринованный лук. Добавить майонез по вкусу и перемешать.
4. В разъемное кольцо выложить салат, немного утрамбовать. Сверху выложить натертые на терку яйца. Можно посолить яйца по вкусу.