Рецепт:
- Ветчина или варено-копченое мясо - 250 г
- Фасоль консервированная - 200 г (1 стандартная банка; вес без жидкости)
- Горошек консервированный - 250 г (1 стандартная банка; вес без жидкости)
- Лук - 1 шт. (1 ст.л. 6% уксуса, 2 ст.л. воды, 1 ч.л. сахара для маринования лука)
- Маринованный огурец - 150 г
- Яйцо вареное - 3 шт.
- Арахис соленый - 50 г
- Майонез - по вкусу
1. Нарезать лук мелким кубиком, добавить уксус, сахар и воду. Перемешать и оставить мариноваться на 10-15 минут. После этого слить жидкость, по желанию можно промыть лук холодной водой.
2. Мясо или ветчину нарезать кубиком. Вареное яйцо натереть на терке.
3. В миске смешать ветчину, горошек, фасоль, лук, маринованный огурец, арахис и замаринованный лук. Добавить майонез по вкусу и перемешать.
4. В разъемное кольцо выложить салат, немного утрамбовать. Сверху выложить натертые на терку яйца. Можно посолить яйца по вкусу.