Пирожки в духовке с мясом, яблоками, курицей, грибами, капустой

Пирожки с мясом

Ингредиенты

Тесто:

• 500 мл молока
• 3 ч.л. сахара
• 1 ч.л. соли
• 100 мл раст. масла
• 2 яйца
• 12 г сухих быстродействующих дрожжей (30 свежих)
• 900 гр муки

Для смазывания

• 1 желток
• 2 ст.л. молока

Начинка:

• 1 кг фарша
• 2 луковицы
• 1/2 стакана риса (сырого) отварить
• соль, специи по вкусу (у меня черный перец и розмарин)

Пирожки я блоками

Ингредиенты

Тесто:

• 600 г пшеничной муки
• 120 г сахара
• 7 г сухих быстрод дрожжей
• 2 яйца
• 250 мл молока
• 100 г сливочного масла
• ваниль
• Для опары: 20 г свежих дрожжей + 2 ст л муки из общего количества + молоко теплое + 1 ст.л. сахара из общего кол-ва смешать и поставить на 20 мин в теплое место

Затем замесить тесто

Яблочная начинка:

• 7 крупных яблок
• 1/2 ст.л. лимонного сока
• 4 ст.л. сахара
• 1 ст.л. сливочного масла
• корица

Пирожки с капустой и с курицей

Супер тесто для пирожков, как пух, которое долго не черствеет, получается мягкое и пушистое. Как испечь пирожки в духовке. Пирожки на дрожжевом тесте на кефире с капустой и с курицей и грибами.

Ингредиенты

Тесто для пирожков:

• 300 мл кефира
• 0,5 ч.л .соды
• 1 ст.л .сахара
• 1 ч.л. соли
• 1 яйцо
• 100 мл раст масла
• 7 г сухих дрожжей
• 500 г муки

Если прессованные дрожжи для приготовления теста для пирожков. Сделать опару. Общее кол-во ингредиентов (кроме дрожжей) то же что и выше.

• 20 гр дрожжей,
• кефир,
• сахар,
• пару ст л муки

Перемешать, поставить в теплое место мин на 20, дрожжи должны заработать (опара подняться)

Затем просто замесить тесто с опарой.