Пряная фасоль с шафраном и кинзой

Нежное и ароматное блюдо с фасолью, пропитанное пряностями и легким вкусом шафрана. Рецепт от канала КУХНЯ С АКЦЕНТОМ сочетает в себе топленое масло и свежую кинзу, придавая фасоли особую глубину вкуса и восточный акцент. Идеально для уютного обеда или ужина.

Ингредиенты

• Фасоль вареная — 1 кг
• Лук — 150 г
• Кинза — 50 г
• Шафран — 3-4 нити
• Топленое масло — 1,5 ст.л.
• Бульон — 1,2 л
• Имбирь молотый — 1 ч.л.
• Молотый острый перец — по вкусу
• Соль — по вкусу

Пошаговый рецепт

• Шаг 1: Лук мелко нарежьте и обжарьте в топленом масле до прозрачности.
• Шаг 2: Добавьте молотый имбирь и острый перец, перемешайте и прогрейте пару минут.
• Шаг 3: Влейте бульон и доведите до кипения.
• Шаг 4: Добавьте вареную фасоль и шафран, аккуратно перемешайте и тушите на слабом огне 15-20 минут.
• Шаг 5: В конце добавьте свежую кинзу и посолите по вкусу, перемешайте и снимите с огня.
• Шаг 6: Подавайте горячим, украсив дополнительной кинзой по желанию.

Количество порций: 5-6

Общий вес: примерно 2,3 кг