Куриная грудка с фасолью и черри в соевом соусе

Ингредиенты

• 1Стручковая фасоль - 350 г
• 2Лук - 1 шт.
• 3Чеснок - 3-4 зубчика
• 4Помидоры черри - 1 стакан (200 г)
• 5Куриная грудка - 500 г
• 6Вода - 1 стакан
• 7Соевый соус - 1/2 ст.л.
• 8Кукурузный крахмал - 2 ч.л., разведённый в воде
• 9Зелёный лук - для подачи
• 10Лимонный сок - по вкусу
• 11Соль и перец - по вкусу
• 12Растительное масло - для жарки
• 13Рис - 1 стакан
• 14Вода для риса - 1 3/4 стакана

Приготовление

1. 1
   Приготовьте рис: промойте рис, залейте 1 3/4 стакана воды, доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите под крышкой 15 минут до готовности. Снимите с огня и дайте настояться 5 минут.
2. 2
   Подготовьте ингредиенты: нарежьте куриную грудку кусочками, стручковую фасоль - на 3-4 части, лук - полукольцами, чеснок - мелко, помидоры черри - пополам.
3. 3
   Обжарьте курицу: на сковороде разогрейте растительное масло, обжарьте курицу до лёгкой золотистой корочки, затем переложите на тарелку.
4. 4
   Обжарьте овощи: в той же сковороде обжарьте лук и чеснок 2-3 минуты, добавьте фасоль и помидоры черри, обжаривайте ещё 5 минут.
5. 5
   Соедините с курицей и соусом: верните курицу в сковороду, добавьте воду, соевый соус, соль и перец. Доведите до лёгкого кипения, затем добавьте крахмальный раствор и перемешайте до загустения соуса.
6. 6
   Финальные штрихи: сбрызните блюдо лимонным соком и посыпьте зелёным луком.
7. 7
   Подача: разложите рассыпчатый рис по тарелкам и сверху выложите курицу с овощами и соусом. Подавайте горячим.
8. 8
   Пищевая ценность: около 450 ккал на порцию, Общий вес: 1200 г, Выход: 3 порции.