Куриная грудка с фасолью и черри в соевом соусе

Куриная грудка с фасолью и помидорами черри — лёгкое и питательное блюдо, которое готовится быстро и вкусно. Рецепт от канала В гостях у Вани идеально подходит для обеда или ужина, сочетая рассыпчатый рис с ароматным овощным соусом и нежным мясом.

Ингредиенты

• Стручковая фасоль — 350 г
• Лук — 1 шт.
• Чеснок — 3-4 зубчика
• Помидоры черри — 1 стакан (200 г)
• Куриная грудка — 500 г
• Вода — 1 стакан
• Соевый соус — 1/2 ст.л.
• Кукурузный крахмал — 2 ч.л., разведённый в воде
• Зелёный лук — для подачи
• Лимонный сок — по вкусу
• Соль и перец — по вкусу
• Растительное масло — для жарки
• Рис — 1 стакан
• Вода для риса — 1 3/4 стакана

Приготовление

1. Приготовьте рис: промойте рис, залейте 1 3/4 стакана воды, доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите под крышкой 15 минут до готовности. Снимите с огня и дайте настояться 5 минут.
2. Подготовьте ингредиенты: нарежьте куриную грудку кусочками, стручковую фасоль — на 3-4 части, лук — полукольцами, чеснок — мелко, помидоры черри — пополам.
3. Обжарьте курицу: на сковороде разогрейте растительное масло, обжарьте курицу до лёгкой золотистой корочки, затем переложите на тарелку.
4. Обжарьте овощи: в той же сковороде обжарьте лук и чеснок 2-3 минуты, добавьте фасоль и помидоры черри, обжаривайте ещё 5 минут.
5. Соедините с курицей и соусом: верните курицу в сковороду, добавьте воду, соевый соус, соль и перец. Доведите до лёгкого кипения, затем добавьте крахмальный раствор и перемешайте до загустения соуса.
6. Финальные штрихи: сбрызните блюдо лимонным соком и посыпьте зелёным луком.
7. Подача: разложите рассыпчатый рис по тарелкам и сверху выложите курицу с овощами и соусом. Подавайте горячим.

Пищевая ценность: около 450 ккал на порцию, Общий вес: 1200 г, Выход: 3 порции.