Пышный пирог с мясом и грибами

4.4 (24) Коллекция Рецептов

Форма: Ø 30 см, h 5 см

Духовка: 180°C, 50 минут, режим верхний + нижний нагрев, без конвекции

Посмотрите, как готовят

Видео рецепта

Ингредиенты

  • 1250 мл теплого молока
  • 22 ст.л. сахара (40 г)
  • 37-10 г сухих дрожжей (25 г свежих)
  • 42 яйца + 1 яичный белок
  • 51 ч.л. соли (7-10 г)
  • 6200 г растопленного сливочного масла / маргарина
  • 7200 г сметаны / йогурта
  • 8800 г муки в/с (+/-)
  • 91 кг фарша
  • 102 луковицы (250-300 г)
  • 11200 г грибов
  • 12150-200 мл молока
  • 1312-15 г соли (1 ч.л. с легкой горкой)
  • 141/2 ч.л. черного молотого перца
  • 151 ст.л. растительного масла
  • 1620 г сливочного масла
  • 171 сырое яйцо
  • 181 сырой желток
  • 191 ст.л. молока
  • 2015 г сливочного масла
Продолжить в Telegram

Сохраните рецепт и найдите похожие

В этой категории

С этого канала

Ещё рецепты автора

Выбор читателей

Популярные в категории

Песочный пирог с творогом
Канал Коллекция РецептовКоллекция Рецептов

Песочный пирог с творогом

Если вы любите пироги, но нет желания возиться с дрожжевым тестом, давайте приготовим песочный пирог с творогом. При желании, в творожную начинку можно добавить цедру лимона или апельсина, полстакана…

Похожее

Похожие рецепты

Коротко о рецепте

Частые вопросы

Кто автор рецепта «Пышный пирог с мясом и грибами»?

Автор рецепта - канал «Коллекция Рецептов» на YouTube. Видео показывает процесс приготовления.

К какой категории относится блюдо «Пышный пирог с мясом и грибами»?

Рецепт относится к категории «Выпечка». На Cookyt есть похожие блюда в этой и смежных категориях.

Какие продукты нужны для «Пышный пирог с мясом и грибами»?

В рецепте 20 ингредиентов: 250 мл теплого молока, 2 ст.л. сахара (40 г), 7-10 г сухих дрожжей (25 г свежих), 2 яйца + 1 яичный белок, 1 ч.л. соли (7-10 г), 200 г растопленного сливочного масла / маргарина, 200 г сметаны / йогурта, 800 г муки в/с (+/-), 1 кг фарша, 2 луковицы (250-300 г), 200 г грибов, 150-200 мл молока, 12-15 г соли (1 ч.л. с легкой горкой), 1/2 ч.л. черного молотого перца, 1 ст.л. растительного масла, 20 г сливочного масла, 1 сырое яйцо, 1 сырой желток, 1 ст.л. молока, 15 г сливочного масла.