Рыба жареная на луковой подушке

Рыба жареная на луковой подушке – восхитительное блюдо, сочетающее нежность рыбы с ароматом карамелизированного лука. Это традиционное блюдо привлекает своим изысканным вкусом и простотой приготовления. Рецепт имеет свои корни в домашних кулинарных традициях и популярен в различных кухнях мира.

Ингредиенты:

• 500 г филе рыбы (лосось, треска или другие на ваш выбор) (примерно 300 ккал)
• 2 крупные луковицы, нарезанные кольцами (примерно 100 ккал)
• 3 ст. ложки растительного масла (примерно 360 ккал)
• Соль и перец по вкусу
• Зелень (кинза или петрушка) для украшения

Шаги приготовления:

Шаг 1: Подготовка рыбы Филе рыбы вымыть, обсушить бумажным полотенцем. Посолить и поперчить с обеих сторон по вкусу.

Шаг 2: Обжаривание лука В глубокой сковороде разогреть растительное масло. Обжаривать лук на среднем огне до золотистой корки, перемешивая иногда. Это займет примерно 10 минут.

Шаг 3: Жарка рыбы Наложить подушку из обжаренного лука на дно сковороды. Разместить филе рыбы поверх лука. Обжаривать рыбу с одной стороны 4-5 минут, затем перевернуть и обжаривать с другой стороны до готовности (в зависимости от толщины филе).

Шаг 4: Подача Подавать рыбу на луковой подушке, посыпанную свежей зеленью. Подойдет картошка-пюре или вареный рис в качестве гарнира.

Это блюдо прекрасно сочетается с белым вином или свежим соком. Приготовьте его для семейного ужина или удивите гостей этим легким и вкусным рецептом!