Салат с говяжьим языком и орехами

Нежный и ароматный салат с отварным языком, сыром и орехами. В середине рецепта от канала Милена Кулинарные Pецепты вы узнаете, как создать идеальное сочетание текстур — мягкого языка, хрустящих орехов и кремовой заправки. Элегантное блюдо, которое подойдёт и для праздника, и для повседневного меню.

Ингредиенты

• 250 г отварного говяжьего (или свиного) языка
• 1 отварное яйцо
• 25 г тёртого сыра + 5 г для украшения
• 2 ст. л. измельчённых грецких орехов + 1 ст. л. для посыпки
• 2 ст. л. измельчённой петрушки
• 2–3 ст. л. майонеза
• 1 зубчик чеснока (пропущенный через пресс)
• Соль и чёрный перец — по вкусу
• Салатные листья — для подачи

Пищевая ценность

• Калорийность: 170 ккал на 100 г
• Общий вес: около 400 г
• Порций: 2–3

Пошаговый рецепт

• Отварной язык нарежьте тонкой соломкой или мелкими кубиками.
• Яйцо и сыр натрите на мелкой тёрке, добавьте к языку.
• Грецкие орехи слегка подсушите на сухой сковороде и измельчите. Добавьте в салат вместе с петрушкой.
• В отдельной миске смешайте майонез, чеснок, соль и перец. Это будет заправка.
• Перемешайте салат с заправкой до однородности. При необходимости добавьте немного майонеза для кремовой консистенции.
• Выложите на листья салата, украсьте оставшимся сыром и орехами.

Совет: Чтобы вкус стал более насыщенным, дайте салату настояться в холодильнике 20–30 минут перед подачей.