Найди рецепт:

Салат с говяжьим языком и орехами

Как приготовить Салат с говяжьим языком и орехами:

Нежный и ароматный салат с отварным языком, сыром и орехами. В середине рецепта от канала Милена Кулинарные Pецепты вы узнаете, как создать идеальное сочетание текстур — мягкого языка, хрустящих орехов и кремовой заправки. Элегантное блюдо, которое подойдёт и для праздника, и для повседневного меню.

Ингредиенты

250 г отварного говяжьего (или свиного) языка
1 отварное яйцо
25 г тёртого сыра + 5 г для украшения
2 ст. л. измельчённых грецких орехов + 1 ст. л. для посыпки
2 ст. л. измельчённой петрушки
2–3 ст. л. майонеза
1 зубчик чеснока (пропущенный через пресс)
Соль и чёрный перец — по вкусу
Салатные листья — для подачи

Пищевая ценность

Калорийность: 170 ккал на 100 г
Общий вес: около 400 г
Порций: 2–3

Пошаговый рецепт

Отварной язык нарежьте тонкой соломкой или мелкими кубиками.
Яйцо и сыр натрите на мелкой тёрке, добавьте к языку.
Грецкие орехи слегка подсушите на сухой сковороде и измельчите. Добавьте в салат вместе с петрушкой.
В отдельной миске смешайте майонез, чеснок, соль и перец. Это будет заправка.
Перемешайте салат с заправкой до однородности. При необходимости добавьте немного майонеза для кремовой консистенции.
Выложите на листья салата, украсьте оставшимся сыром и орехами.

Совет: Чтобы вкус стал более насыщенным, дайте салату настояться в холодильнике 20–30 минут перед подачей.