Салат с куриной грудкой, пекинской капустой и орехами

Лёгкий, но сытный салат с нежной куриной грудкой, хрустящей пекинской капустой и ароматными грецкими орехами. Яйца придают мягкость, а сладкий перец — яркость и свежесть. Идеален как для повседневного ужина, так и для праздничного стола.

Порций: 6

Калорийность (на 1 порцию): 210 ккал

Общий вес: 1100 г

Ингредиенты

• Пекинская капуста – 700 г
• Куриная грудка – 250 г
• Яйца отварные – 3 шт.
• Красный сладкий перец – 1 шт.
• Грецкие орехи – 70 г
• Сметана – 2 ст. л.
• Майонез – 2 ст. л.
• Свежая зелень – по вкусу
• Соль и чёрный перец – по вкусу

Пошаговый рецепт

1. Шаг 1: Отварите куриную грудку в подсоленной воде до готовности (около 20 минут), затем остудите и нарежьте небольшими кубиками или соломкой.
2. Шаг 2: Яйца сварите вкрутую, очистите и нарежьте мелкими кубиками.
3. Шаг 3: Пекинскую капусту нашинкуйте тонко. Перец очистите от семян и нарежьте соломкой.
4. Шаг 4: Грецкие орехи слегка обжарьте на сухой сковороде и порубите ножом.
5. Шаг 5: Смешайте все ингредиенты в глубокой миске. Добавьте мелко нарезанную зелень, соль, перец, сметану и майонез. Хорошо перемешайте.
6. Шаг 6: Охладите салат в холодильнике 20–30 минут перед подачей.