Шоколадно-фруктовый десерт с яблоками и цитрусовым соусом

Простой, но изысканный десерт всего из двух яблок и какао, с насыщенным шоколадным вкусом и ароматным цитрусовым соусом. Этот нежный десерт буквально тает во рту, радуя ярким вкусом и натуральной сладостью фруктов и мёда.

Общее количество калорий: 950 ккал

Общий вес блюда: 900 г

Количество порций: 4

Ингредиенты

• Яблоки – 4 шт
• Яйца – 4 шт
• Какао – 40 г
• Разрыхлитель – 10 г
• Оливковое масло – 10 мл
• Гранат – 1 шт
• Апельсин – 1 шт
• Лимон – 1 шт
• Мандарины – 1 шт
• Гвоздика – 5 г
• Имбирь – 15 г
• Корица – 3 г
• Мёд – 10 г

Инструкции

• Очистите яблоки, удалите сердцевину и натрите на крупной тёрке.
• Отделите белки от желтков. Взбейте белки до пиков, затем по одному введите желтки.
• Добавьте какао, разрыхлитель, оливковое масло и тёртые яблоки. Аккуратно перемешайте.
• Переложите смесь в форму, застеленную бумагой для выпечки. Выпекайте при 180 °C около 25 минут.
• Для соуса: выжмите сок из апельсина, лимона и мандарина. Добавьте мёд, гвоздику, тёртый имбирь и корицу. Прогрейте на слабом огне 5–7 минут, затем процедите.
• Готовый корж остудите, полейте тёплым соусом и украсьте зёрнами граната.
• Подавайте охлаждённым или слегка тёплым.

Время приготовления

• Подготовка: 15 минут
• Готовка: 25 минут
• Всего: 40 минут