Скумбрия с рисом на сковородке

Ингредиенты:

• Скумбрия (2 филе)
• Рис (1 чашка, предварительно отваренный)
• Лук репчатый (1 шт., мелко нарезанный)
• Помидоры (2 шт., порезанные кубиками)
• Зеленый лук (1/4 чашки, нарезанный)
• Чеснок (2 зубчика, измельченный)
• Лимон (1 шт., сок)
• Соль и перец (по вкусу)
• Растительное масло (для жарки)

Шаги приготовления:

1. Разогрейте растительное масло на сковороде.
2. Обжаривайте лук до золотистой окраски, добавьте чеснок и помидоры.
3. Положите филе скумбрии на сковороду, посолите и поперчите.
4. Обжаривайте с каждой стороны до готовности скумбрии (примерно по 3-4 минуты с каждой стороны).
5. Добавьте предварительно отваренный рис на сковороду, перемешайте.
6. Полейте лимонным соком, добавьте зеленый лук и перемешайте снова.
7. Готовое блюдо подавайте горячим, украшенным свежим зеленым луком.

Простое и вкусное сочетание скумбрии с рисом приготовленное на сковороде придется по вкусу всей семье!