Найти рецепт
Яблоки и грушитрадиционные рецептыСмотреть рецептыРецепты (451)

Сочная рулька в пиве с пряной глазурью

4.5 (24) КУХНЯ С АКЦЕНТОМ
Сочная рулька в пиве с пряной глазурью
Мясо и птица Глазированная свининаМясо в духовкеМясо запечённоеРулькаСвинина в духовке

Сочная свиная рулька, томлёная в пиве с овощами и специями, а затем запечённая в острой глазури с мёдом и горчицей. Рецепт от КУХНЯ С АКЦЕНТОМ - идеальный вариант для сытного ужина или подачи на праздничный стол.

Пищевая ценность и выход

Выход: 6-8 порций

Калорийность (на 100 г): примерно 280 ккал
Суммарный вес: 2400 г

Посмотрите, как готовят

Видео рецепта

Ингредиенты

  • 1Свиная рулька - 2 шт. по 1.2 кг
  • 2Пиво нефильтрованное - 1 л
  • 3Вода - 1 л
  • 4Лавровый лист - 3 шт.
  • 5Чёрный перец горошком - 15 шт.
  • 6Морковь - 1 шт.
  • 7Лук - 2 средние
  • 8Сельдерей (стебли) - 2 шт.
  • 9Соевый соус - 100 мл
  • 10Соль - 1.5-2 ст.л. (по вкусу)
  • 11Кетчуп - 3 ст.л.
  • 12Острый чили-соус - 2 ст.л.
  • 13Горчица - 1 ст.л.
  • 14Мёд - 1 ст.л.
  • 15Сок половины лимона

Приготовление

  1. 1
    Шаг 1: В большой кастрюле соедините пиво, воду, соевый соус, лавровый лист, перец, нарезанные морковь, лук и сельдерей. Добавьте соль и доведите до кипения.
  2. 2
    Шаг 2: Положите рульки в кипящий бульон, уменьшите огонь и варите под крышкой 2.5-3 часа, пока мясо не станет мягким.
  3. 3
    Шаг 3: Осторожно достаньте рульки и переложите на противень, застеленный фольгой.
  4. 4
    Шаг 4: Смешайте все ингредиенты для глазури до однородности. Смажьте рульки половиной глазури.
  5. 5
    Шаг 5: Запекайте при 200°C 20-25 минут, затем смажьте оставшейся глазурью и запекайте ещё 10-15 минут до румяной корочки.
  6. 6
    Шаг 6: Дайте мясу немного отдохнуть перед подачей. Подавайте с картофелем, тушеной капустой или свежими овощами.
Продолжить в Telegram

Сохраните рецепт и найдите похожие

В TELEGRAMБот Cookyt Сохраните этот рецепт в Telegram Сразу покажем карточку «Сочная рулька в пиве с пряной глазурью» и действия с рецептом. Открыть рецепт в Telegram Сразу откроется нужная карточка В TELEGRAMКанал Cookyt Получать новые рецепты Свежие блюда и подборки с видео в привычной ленте Telegram. Подписаться в Telegram Откроется канал Cookyt

В этой категории

Мясные блюда 775Блюда из курицы 573Сытные блюда 377Простые блюда 284Домашние котлеты 280Сытный ужин 244Курица в духовке 203Праздничные блюда 187Блюда на сковороде 171Курица запеченная 148Мясо на праздничный стол 145Блюда в духовке 144

С этого канала

Ещё рецепты автора

Теги канала:Хинкали с мясомСытные блюдаМясо на мангалеОсвежающие салатыСалат на Новый годСуп с мясомБлюда на зимуЛёгкий завтракЛепёшки с сыромОвощные блюда

Выбор читателей

Популярные в категории

Похожее

Похожие рецепты

Коротко о рецепте

Частые вопросы

Кто автор рецепта «Сочная рулька в пиве с пряной глазурью»?

Автор рецепта - канал «КУХНЯ С АКЦЕНТОМ» на YouTube. Видео показывает процесс приготовления.

К какой категории относится блюдо «Сочная рулька в пиве с пряной глазурью»?

Рецепт относится к категории «Мясо и птица». На Cookyt есть похожие блюда в этой и смежных категориях.

Какие продукты нужны для «Сочная рулька в пиве с пряной глазурью»?

В рецепте 15 ингредиентов: Свиная рулька - 2 шт. по 1.2 кг, Пиво нефильтрованное - 1 л, Вода - 1 л, Лавровый лист - 3 шт., Чёрный перец горошком - 15 шт., Морковь - 1 шт., Лук - 2 средние, Сельдерей (стебли) - 2 шт., Соевый соус - 100 мл, Соль - 1.5-2 ст.л. (по вкусу), Кетчуп - 3 ст.л., Острый чили-соус - 2 ст.л., Горчица - 1 ст.л., Мёд - 1 ст.л., Сок половины лимона.