Сочные котлеты из куриной печени

Мне нравится куриная печень, она очень полезная и быстрая в приготовлении. Из куриной печени я часто готовлю: паштет, жарю куриную печень с луком, со сметаной. А сегодня приготовлю котлеты из куриной печени. Покажу как я делаю, чтобы они оставались сочные, не были пережаренные и конечно же вкусные. Подавать куриную печень можно с рисом, салатом, гречкой или любым гарниром на Ваш вкус. Желаю Всем отличного дня и хорошего настроения.

Ингредиенты

• куриная печень 500 грамм
• лук 70 грамм
• яйцо куриное 1 шт.
• соевый соус 1 столовая ложка
• чеснок 2 зубчика
• аджика специя 1 чайная ложка
• соль по вкусу
• панировочные сухари 50 грамм
• сливочное и подсолнечное масло

Вот еще простой рецепт для приготовления Пышных котлет из куриной печени:

Шаги приготовления:

1. Очистите лук и чеснок, нарежьте их мелко. Вымойте печень и нарежьте кусочками.
2. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного масла. Обжарьте лук и чеснок до мягкости.
3. Добавьте печень на сковороду и жарьте, помешивая, до тех пор, пока печень не приобретет розовый оттенок, но все еще будет сочной.
4. Оставьте печень остыть до комнатной температуры.
5. Переложите печень в миксер или блендер и измельчите ее до однородной массы.
6. Добавьте яйца и муку в печенную массу и тщательно перемешайте.
7. Приправьте солью и перцем по вкусу.
8. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного масла. Ложкой выложите порции массы на сковороду и обжаривайте с двух сторон до золотистого цвета.
9. Переложите котлеты на бумажное полотенце, чтобы удалить избыточное масло.

Готовые котлеты из куриной печени можно подавать как горячие, так и холодные. Они будут отлично сочетаться со свежими овощами и зеленью.