Солянка по-чернобаевски

Ингредиенты:

• 300 г говядины, нарезанной кубиками
• 200 г варёной колбасы, нарезанной ломтями
• 150 г варёной ветчины, нарезанной ломтями
• 100 г солёных огурцов, нарезанных кружками
• 1 луковица, нарезанная полукольцами
• 1 картошка, нарезанная кубиками
• 1/2 чашки маслин, косточки удалены
• 3 ст. ложки томатной пасты
• 3 лимона (сок и цедра)
• 4 ст. ложки каперсов
• 3 гвоздики
• 2 лавровых листа
• Соль, перец, по вкусу
• Зелень (кинза, петрушка), измельченная

Шаги приготовления:

Шаг 1: Обжарьте лук до золотистости в большой кастрюле.

Шаг 2: Добавьте говядину, обжаривайте, пока не появится коричневая корка.

Шаг 3: Добавьте варёную колбасу, ветчину, солёные огурцы, картошку, маслины, томатную пасту, лимоновую цедру и сок.

Шаг 4: Залейте кипящей водой, добавьте гвоздики, лавровые листья, каперсы, соль и перец. Варите на низком огне около 30 минут.

Шаг 5: Подавайте солянку горячей, посыпанной свежей зеленью.

Приятного аппетита!