Найти рецепт
Ореховый спастрадиционные рецептыСмотреть рецептыРецепты (315)

Солянка мясная по-домашнему

4.5 (24) КУХНЯ С АКЦЕНТОМ
Солянка мясная по-домашнему
Супы Летний супМясная солянкаСолянкаСуп с мясом

Солянка - густой, насыщенный суп с мясной нарезкой, томатной заправкой, оливками и огурцами. Вариант от КУХНЯ С АКЦЕНТОМ сочетает ароматный бульон, копчёности и острую нотку аджики - вкусно, сытно, по-настоящему по-домашнему.

Бульон

  • Говядина на кости - 1 кг
  • Вода - 3 л
  • Соль - 1 ст.л.
  • Лук - 1 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Чёрный перец горошком - 10 шт.
  • Лавровый лист - 2 шт.

Пищевая ценность и выход

Выход: около 3.5 л (8 порций)

Калорийность (на 100 г): примерно 120 ккал
Суммарный вес: 3500 г

Посмотрите, как готовят

Видео рецепта

Ингредиенты

  • 1Копчёная колбаса - 200 г
  • 2Куриная копчёная грудка - 200 г
  • 3Свиная копчёная грудинка - 200 г
  • 4Оливки - 100 г
  • 5Томатная паста - 100 г
  • 6Солёные огурцы - 250 г
  • 7Каперсы - 20 г
  • 8Лук - 350 г
  • 9Рассол от огурцов - 200 мл (по вкусу)
  • 10Аджика - по вкусу
  • 11Сахар - 1.5 ч.л.
  • 12Соль - по вкусу
  • 13Шаг 7: Подавайте с оливками, лимоном, сметаной и зеленью.

Приготовление

  1. 1
    Шаг 1: В кастрюле залейте говядину водой, доведите до кипения, снимите пену.
  2. 2
    Шаг 2: Добавьте целую луковицу, морковь, перец горошком, лавровый лист и соль. Варите на медленном огне 1.5-2 часа. Процедите бульон.
  3. 3
    Шаг 3: Нарежьте все копчёности полосками или кубиками. Лук нашинкуйте, огурцы натрите или мелко нарежьте.
  4. 4
    Шаг 4: Обжарьте лук на растительном масле до мягкости, добавьте томатную пасту, немного бульона, сахар и тушите 7-10 минут.
  5. 5
    Шаг 5: В бульон выложите копчёности, затем огурцы и каперсы. Через 5 минут добавьте томатную заправку.
  6. 6
    Шаг 6: Влейте рассол, добавьте аджику, по вкусу досолите. Варите ещё 10 минут.
Продолжить в Telegram

Сохраните рецепт и найдите похожие

В TELEGRAMБот Cookyt Сохраните этот рецепт в Telegram Сразу покажем карточку «Солянка мясная по-домашнему» и действия с рецептом. Открыть рецепт в Telegram Сразу откроется нужная карточка В TELEGRAMКанал Cookyt Получать новые рецепты Свежие блюда и подборки с видео в привычной ленте Telegram. Подписаться в Telegram Откроется канал Cookyt

В этой категории

Лёгкие супы 509Супы 217Наваристый суп 172Горячие блюда 134Мясной суп 108Простые блюда 98Куриный суп 93Сытные блюда 76Овощной суп 57Борщ 41Рыбный суп 41Суп с фрикадельками 40

С этого канала

Ещё рецепты автора

Теги канала:СалатыКукурузный лепешкиГарнир с фасолиМясо в маринадеСалаты на каждый деньКурица в духовкеБлюда на зимуКонсервированные огурцыЛёгкий завтракМясо тушёное

Выбор читателей

Популярные в категории

Похожее

Похожие рецепты

Солянка по-чернобаевски Супы

Солянка по-чернобаевски

Солянка по Чернобаевски - насыщенный и ароматный суп, богатый вкусом и разнообразием ингредиентов. Это классическое блюдо русской кухни отличается уникальным вкусом и готовится с использованием…

Деннис Клип
Вкусный суп Солянка Супы

Вкусный суп Солянка

Солянка - сытный и ароматный суп, богатый вкусом и разнообразием ингредиентов. Это традиционное русское блюдо, популярное за свою насыщенность и специфичный вкус. В зависимости от региона солянка…

Обломофф

Коротко о рецепте

Частые вопросы

Кто автор рецепта «Солянка мясная по-домашнему»?

Автор рецепта - канал «КУХНЯ С АКЦЕНТОМ» на YouTube. Видео показывает процесс приготовления.

К какой категории относится блюдо «Солянка мясная по-домашнему»?

Рецепт относится к категории «Супы». На Cookyt есть похожие блюда в этой и смежных категориях.

Какие продукты нужны для «Солянка мясная по-домашнему»?

В рецепте 13 ингредиентов: Копчёная колбаса - 200 г, Куриная копчёная грудка - 200 г, Свиная копчёная грудинка - 200 г, Оливки - 100 г, Томатная паста - 100 г, Солёные огурцы - 250 г, Каперсы - 20 г, Лук - 350 г, Рассол от огурцов - 200 мл (по вкусу), Аджика - по вкусу, Сахар - 1.5 ч.л., Соль - по вкусу, Шаг 7: Подавайте с оливками, лимоном, сметаной и зеленью..