Соте из лисичек с кабачком

Рецепт соте из лисичек с кабачком:

Ингредиенты:

• 300 г свежих лисичек (можно использовать и другие грибы по вашему выбору)
• 1 средний кабачок
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
• Свежая зелень (петрушка, укроп) для украшения

Инструкции:

1. Подготовьте грибы, промыв их под холодной водой. Если лисички крупные, нарежьте их на небольшие кусочки или половинки.
2. Кабачок нарежьте на тонкие полукружья.
3. В сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук, мелко нарезанный, и чеснок, измельченный. Обжаривайте их до мягкости и аромата, около 3-4 минут.
4. Добавьте в сковороду нарезанные лисички и кабачок. Обжаривайте все вместе до мягкости грибов и кабачка, примерно 5-7 минут. При необходимости добавьте еще немного оливкового масла.
5. По желанию добавьте соль и свежемолотый черный перец по вкусу.
6. Перед подачей посыпьте соте из лисичек и кабачка свежей зеленью, такой как петрушка или укроп.

Соте из лисичек с кабачком можно подавать как гарнир к мясу или рыбе, или использовать как начинку для бутербродов или блинов. Приятного аппетита!