Суп из кабанчика в афганском казане

Ингредиенты:

• Кабанчик (плечо или грудинка) - 1 кг (800 ккал)
• Лук - 2 шт (84 ккал)
• Морковь - 2 шт (90 ккал)
• Картошка - 4 шт (400 ккал)
• Рис - 1 стакан (200 г) (716 ккал)
• Специи (куркума, кориандр, зира) - по вкусу
• Соль, перец - по вкусу
• Масло растительное - 2 ст.л (240 ккал)
• Зелень (укроп, петрушка) - для подачи

Шаги приготовления:

1. Нарежьте кабанчика на куски, обжаривайте на растительном масле в казане до золотистой корки.
2. Добавьте нарезанный лук и морковь, жарьте, пока овощи не станут мягкими.
3. Положите картошку, рис, добавьте специи, соль, перец. Перемешайте.
4. Залейте все горячей водой так, чтобы она покрыла ингредиенты.
5. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите до готовности мяса и овощей.
6. Подавайте горячим, украсив зеленью.

Этот афганский суп из кабанчика — праздник восточных вкусов в вашем доме.