Банановый брауни с клюквой

Нежный и влажный брауни с ароматом спелых бананов и легкой кислинкой клюквы. Рецепт от канала Другая Кухня сочетает насыщенный вкус какао с естественной сладостью фруктов — без лишнего сахара, но с максимальным удовольствием в каждом кусочке.

Пищевая ценность: около 160 ккал на 100 г

Выход: 6 порций

Общий вес: 900 г

Ингредиенты

• Бананы — 4 шт.
• Яйца — 5 шт.
• Греческий йогурт (густой, 2–5%) — 300 г
• Какао-порошок — 50 г
• Разрыхлитель — 5 г
• Щепотка соли
• Свежая клюква — 70–80 г

Пошаговый рецепт

• Подготовка. Разогрейте духовку до 180 °C. Застелите форму пергаментом.
• Банановая основа. Очистите бананы и разомните вилкой до пюре. Добавьте яйца и йогурт, хорошо перемешайте венчиком.
• Сухие ингредиенты. В отдельной миске соедините какао, разрыхлитель и соль. Постепенно всыпьте в банановую смесь, тщательно размешивая до однородности.
• Добавляем ягоды. Аккуратно вмешайте свежую клюкву, чтобы равномерно распределить её по тесту.
• Выпечка. Переложите тесто в форму и выпекайте 35–40 минут до готовности (проверяйте шпажкой — она должна выходить с легкой влажностью).
• Подача. Остудите, нарежьте на квадраты. Подавайте как десерт к чаю или кофе.

Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить немного тертого темного шоколада или ложку меда.