Сытная паста с курицей и овощами в соево-сливочном соусе

Ингредиенты

• 1Лук - 1 шт
• 2Чеснок - 12 г
• 3Капуста (белокочанная) - 250 г
• 4Морковь - 1 шт
• 5Сладкий перец (зелёный) - 80 г
• 6Сладкий перец (красный) - 80 г
• 7Сладкий перец (жёлтый) - 80 г
• 8Соль - 4 г (2 г + 2 г)
• 9Чёрный перец - 4 г (2 г + 2 г)
• 10Соевый соус - 40 мл
• 11Крахмал - 50 г (20 г + 30 г)
• 12Вода - 800 мл (200 мл + 600 мл)
• 13Паста - 500 г
• 14Сливочное масло - 30 г
• 15Куриное филе - 400 г
• 16Мука - 50 г

Приготовление

1. 1
   Подготовьте овощи: нашинкуйте капусту, нарежьте лук, чеснок, морковь и сладкие перцы соломкой.
2. 2
   Обжарьте овощи: на среднем огне в сливочном масле обжарьте лук и чеснок 2-3 минуты, затем добавьте остальные овощи и готовьте около 7 минут до мягкости.
3. 3
   Приготовьте курицу: нарежьте куриное филе кусочками, посолите, поперчите, обваляйте в смеси из муки и крахмала. Обжарьте до румяной корочки и готовности на среднем огне.
4. 4
   Сделайте соус: в 200 мл воды разведите 20 г крахмала и соевый соус, влейте в овощи и перемешайте. Дайте соусу загустеть 2-3 минуты.
5. 5
   Сварите пасту: отварите пасту в подсоленной воде (600 мл) до готовности, слейте воду.
6. 6
   Соберите блюдо: соедините пасту, овощи в соусе и жареную курицу. Аккуратно перемешайте и прогрейте вместе 1-2 минуты.
7. 7
   Подача: подавайте горячей, посыпав свежей зеленью по желанию.
8. 8
   Пищевая ценность: около 420 ккал на порцию.
9. 9
   Общий вес: около 1700 г
10. 10
    Количество порций: 6