Сытная запеканка из говяжьего фарша с капустой и картофелем

Ингредиенты

• 1Говяжий фарш - 450 г
• 2Капуста - 800 г
• 3Картофель - 700 г
• 4Сладкий перец - 1 шт.
• 5Лук - 1 шт.
• 6Чеснок - 2-3 зубчика
• 7Планировочные сухари - 1/2 стакана (около 30 г)
• 8Яйцо - 1 шт.
• 9Сушёная петрушка - по вкусу
• 10Зелень (лук и укроп) - по вкусу
• 11Соль и перец - по вкусу
• 12Растительное масло - для жарки

Приготовление

1. 1
   Шаг 1: Картофель очистите и нарежьте тонкими кружочками. Капусту нашинкуйте, сладкий перец и лук - мелко порежьте, чеснок измельчите.
2. 2
   Шаг 2: На сковороде с растительным маслом обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета, добавьте фарш и обжарьте до готовности, посолите и поперчите.
3. 3
   Шаг 3: В отдельной сковороде немного обжарьте капусту и сладкий перец до мягкости.
4. 4
   Шаг 4: В большой миске смешайте фарш с капустой, добавьте яйцо, панировочные сухари, сушёную петрушку, соль и перец. Хорошо перемешайте.
5. 5
   Шаг 5: В форму для запекания выложите слой картофеля, слегка посолите, сверху выложите мясно-капустную смесь, разровняйте.
6. 6
   Шаг 6: Сверху накройте оставшимся картофелем, слегка посолите и поперчите.
7. 7
   Шаг 7: Запекайте в предварительно разогретой духовке при 180°C около 45-50 минут до мягкости картофеля и золотистой корочки.
8. 8
   Шаг 8: Перед подачей посыпьте мелко нарезанным зелёным луком и укропом.