Запеканка с мясным фаршем, капустой и лавашом

Сытная и ароматная запеканка с мясным фаршем, свежей капустой и сладким перцем, покрытая томатным соусом и расплавленным сыром. Лаваш придаёт блюду хрустящую текстуру, а свежая зелень и тимьян дополняют вкус. Идеально для семейного ужина.

Порций: 4

Общий вес: 1150 г

Ингредиенты

• Мясной фарш (говядина) – 250 г
• Капуста – 250 г
• Репчатый лук – 1 штука
• Сладкий перец – 2 штуки
• Лаваш – 6 листов
• Томатный соус из 3 помидоров
• Растительное масло – 80 мл (30 мл + 50 мл)
• Сыр – 100 г
• Соль, перец, специи, тимьян – по вкусу
• Свежая зелень – по вкусу

Пошаговый рецепт

1. Шаг 1: Приготовьте томатный соус: помидоры измельчите блендером, посолите, поперчите, добавьте специи и тимьян, немного прогрейте на сковороде с 30 мл масла.
2. Шаг 2: Нарежьте лук, капусту и сладкий перец. Обжарьте лук и капусту на 50 мл масла до мягкости, затем добавьте фарш, обжаривайте до готовности. Посолите, поперчите, добавьте специи и зелень.
3. Шаг 3: Нарежьте лаваш на куски, подходящие для формы запекания.
4. Шаг 4: В форму выложите слой лаваша, сверху распределите мясную смесь, полейте томатным соусом. Повторяйте слои, пока не закончатся ингредиенты.
5. Шаг 5: Посыпьте сверху тертым сыром.
6. Шаг 6: Запекайте в разогретой до 180°C духовке 25-30 минут до золотистой корочки.
7. Дайте немного остыть, украсьте свежей зеленью и подавайте к столу.