Сытный пирог из лаваша на сковороде с беконом и грибами

Ингредиенты

• 1Лаваш - 2 шт
• 2Сливочное масло - 25 г
• 3Яйца - 5 шт
• 4Черный перец - 2 г (по вкусу)
• 5Соль - 2 г (по вкусу)
• 6Бекон - 100 г
• 7Грибы шампиньоны - 3 шт
• 8Моцарелла - 100 г
• 9Лимонный сок - 5 мл
• 10Сахар - 5 г
• 11Укроп - 5 г
• 12Соленый огурец - 1 шт
• 13Лук - 1 шт
• 14Майонез - 150 г

Приготовление

1. 1
   Лаваш - 2 шт
2. 2
   Сливочное масло - 25 г
3. 3
   Яйца - 5 шт
4. 4
   Черный перец - 2 г (по вкусу)
5. 5
   Соль - 2 г (по вкусу)
6. 6
   Бекон - 100 г
7. 7
   Грибы шампиньоны - 3 шт
8. 8
   Моцарелла - 100 г
9. 9
   Лимонный сок - 5 мл
10. 10
    Сахар - 5 г
11. 11
    Укроп - 5 г
12. 12
    Соленый огурец - 1 шт
13. 13
    Лук - 1 шт
14. 14
    Майонез - 150 г
15. 15
    Подготовьте ингредиенты: мелко нарежьте бекон, лук, грибы и соленый огурец. Укроп измельчите, моцареллу натрите на терке или нарежьте мелко.
16. 16
    Обжарьте бекон: на сковороде растопите сливочное масло и обжарьте бекон до золотистой корочки.
17. 17
    Добавьте овощи: к бекону положите лук и шампиньоны, готовьте 5-7 минут, пока овощи не станут мягкими. Влейте лимонный сок, добавьте сахар, соль и перец, перемешайте.
18. 18
    Смешайте яйца и майонез: в отдельной миске взбейте яйца с майонезом, солью и перцем до однородной массы.
19. 19
    Соберите пирог: на чистую сковороду выложите первый лист лаваша, равномерно распределите половину яично-майонезной смеси, затем слой бекона с овощами, посыпьте укропом, натертой моцареллой и нарезанным соленым огурцом. Накройте вторым листом лаваша и сверху равномерно вылейте оставшуюся яичную смесь.
20. 20
    Готовьте пирог: накройте крышкой и готовьте на среднем огне 15-20 минут до полного схватывания яиц и золотистой корочки снизу. Аккуратно переверните пирог с помощью тарелки и подрумяньте другую сторону ещё 5-7 минут.
21. 21
    Подача: дайте пирогу немного остыть, нарежьте порционными кусками и подавайте к столу.