Суп с тефтелями и лапшой

Этот насыщенный суп с тефтелями и лапшой от канала Маринкины Творинки сочетает аромат домашнего бульона, сочные тефтели и мягкую лапшу, создавая идеальное блюдо для семейного ужина. Пряности и чеснок придают супу пикантность, а сливки делают его нежным и бархатистым.

Ингредиенты

• 2 куриных окорочка
• 1 лавровый лист
• 1 ст.л. овощной приправы
• Жареный лук по вкусу
• 2 картофелины
• Соль по вкусу
• Укроп
• 250 г лапши
• Чеснок
• 1,2 кг фарша
• 1 луковица
• Перец по вкусу
• 1 стакан риса
• 500 г протёртых помидоров
• Растительное масло
• Овощная приправа по вкусу
• 200 мл сливок

Пошаговый рецепт

• Сварите бульон: положите окорочка в кастрюлю с водой, добавьте лавровый лист, 1 ст.л. овощной приправы и немного соли. Варите до готовности курицы (около 40 минут).
• Выньте окорочка, отделите мясо от костей и нарежьте кусочками. Бульон процедите.
• Обжарьте на растительном масле лук до золотистого цвета. Добавьте к бульону вместе с нарезанным картофелем и варите 10 минут.
• Приготовьте тефтели: смешайте фарш с нарезанным луком, рисом, солью, перцем и чесноком. Сформируйте небольшие шарики и обжарьте на сковороде до золотистой корочки.
• Добавьте тефтели в бульон, варите 15 минут. Затем добавьте протёртые помидоры, овощную приправу и лавровый лист, варите ещё 10 минут.
• Отдельно отварите лапшу до полуготовности и добавьте в суп. Варите 5 минут.
• Влейте сливки, перемешайте, добавьте чеснок и укроп. Доведите до кипения и снимите с огня.

Пищевая информация

Калорийность: 350 ккал
Суммарный вес ингредиентов: 3000 г
Порций: 6