Сытные тосты с томатами и моцареллой

Ингредиенты

• 1Растительное масло - 10 мл
• 2Чеснок - 30 г (20 г + 10 г)
• 3Помидоры - 3 шт
• 4Яйца - 3 шт
• 5Соль - 4 г
• 6Чёрный перец - 2 г
• 7Сладкая паприка - 4 г
• 8Орегано - 4 г
• 9Молоко - 200 мл
• 10Петрушка - 40 г
• 11Моцарелла - 350 г (150 г + 200 г)
• 12Тостовый хлеб - 4 ломтика
• 13Мягкое сливочное масло - 30 г
• 14Острый красный перец - 1 шт
• 15Хлопья острого перца - 2 г
• 16В миске взбейте яйца с молоком, посолите и поперчите.
• 17Добавьте натёртую 150 г моцареллы, перемешайте и снимите с огня.
• 18Обжарьте тосты с обеих сторон на сливочном масле до золотистого цвета.
• 19Подавайте сразу, пока моцарелла тёплая и плавленая.

Приготовление

1. 1
   Нарежьте помидоры кубиками, чеснок мелко порубите, острый перец - тонкими кольцами.
2. 2
   На сковороде разогрейте растительное масло, добавьте 20 г чеснока и обжарьте до аромата 1 минуту.
3. 3
   Добавьте помидоры, сладкую паприку, орегано, соль и перец. Тушите на среднем огне 5-7 минут до мягкости.
4. 4
   Вылейте яичную смесь на сковороду с томатами, готовьте, помешивая, пока яйца не схватятся, но останутся нежными.
5. 5
   На тосты выложите яичную смесь с томатами и посыпьте сверху оставшейся моцареллой.
6. 6
   Украсьте блюдо оставшимся чесноком, острым перцем и хлопьями острого перца, посыпьте свежей петрушкой.