Томатно-огуречный гаспачо



оценка: 5.0, голосов: 1


Как приготовить Томатно-огуречный гаспачо:

Томатно-огуречный гаспачо

Всем привет! На связи шеф! Сегодня я поделюсь с вами проверенным рецептом гаспачо, которому меня научили итальянцы. В одной тарелке встречаются томатный «Инь» и огуречный «Ян» – тот случай, когда хочется попробовать два вида гаспачо одновременно

Ингредиенты:

  • томатный гаспачо п/ф – 100 г
  • огуречный гаспачо п/ф – 100 г
  • оливковое масло – 3 мл
  • Для томатного гаспачо п/ф (на 500 мл):
  • помидоры протертые – 300 г
  • томатный сок – 150 мл
  • лед – 5 шт.
  • соль, сахар, табаско – по вкусу
  • оливковое масло – 10 мл
  • базилик зеленый – 10 г

Для огуречного гаспачо п/ф (на 500 мл):

  • огурцы свежие – 250 г
  • сметана 20% – 100 г
  • чеснок – 1 зуб.
  • кинза – 20 г
  • соль, перец – по вкусу
Добавить рецепт