Холодный суп Гаспачо из помидоров и овощей
Как приготовить Холодный суп Гаспачо из помидоров и овощей:
Освежающий и ароматный холодный суп с насыщенным томатным вкусом, хрустящими огурцами и сладким перцем. В середине рецепта от канала Алина Фуди раскрываются секреты, как добиться идеальной текстуры и баланса кислотности с помощью уксуса и оливкового масла.
Ингредиенты
- Помидоры — 1 кг
- Чеснок — 2 зубчика
- Красный лук — 0,5 шт.
- Огурец — 1 шт. (80 г)
- Перец сладкий — 0,5 шт.
- Оливковое масло — 60 г
- Соль — по вкусу
- Яблочный или винный уксус 6% — 2 ст.л. (по вкусу)
- Хлеб пшеничный — 70 г
- Вода — по желанию для регулирования консистенции
Пошаговый рецепт
- Подготовьте овощи: помидоры, огурец и перец нарежьте крупными кусками. Лук и чеснок очистите.
- Замочите хлеб: нарежьте хлеб и слегка замочите в воде или в небольшом количестве томатного сока.
- Смешайте ингредиенты: в блендере соедините все овощи, хлеб и оливковое масло. Измельчите до однородного состояния.
- Добавьте уксус и соль: попробуйте суп и добавьте соль и уксус по вкусу. Если консистенция слишком густая, добавьте немного холодной воды.
- Охладите: поставьте суп в холодильник минимум на 1 час перед подачей.
- Подача: подавайте холодным, при желании украсьте кусочками огурца или свежей зеленью.
Пищевая ценность и информация
Выход: 4–5 порций
Общий вес: примерно 1,3 кг
Калорийность: 70 ккал на 100 г
Смотреть видео Холодный суп Гаспачо из помидоров и овощей
Другие рецепты и видео канала - Алина Фуди
Новое в блоге
-
Искусство украшения: как приготовить восхитительную глазурь для своего кулича23:17, 06.02.2024Глазурь для кулича – это сладкое и ароматное покрытие, которое добавляет визуальное великолепие и вкусовую изысканность пасхальному десерту. Обычно состоит из сахара, яичных белков и лимонного сока. Глазурь придает куличу блеск, делает его более аппетитным и позволяет творчески выразить свой вкус при украшении.
-
Зачем опытные хозяйки всегда добавляют уксус...21:15, 28.12.2022во время приготовления теста для пельменей, и какая от этого польза
-
Чем полезен березовый сок для организма09:34, 03.05.2023Березовый сок - это натуральный напиток, который получают из стволов березы весной, когда дерево начинает поднимать сок из земли.
-
Освежающий щавелевый суп: легкий и здоровый рецепт15:29, 29.01.2024Щавелевый суп — это освежающее и ароматное блюдо, приготовленное на основе свежего щавеля. Обогащен витаминами С, А и группы B, содержит минералы, такие как калий и железо. Этот суп не только вкусен, но и полезен для иммунитета, сердечно-сосудистой системы, и кожи. Легкий в приготовлении, он стал популярным из-за своего низкокалорийного состава, что делает его прекрасным выбором для заботы о здоровье и фигуре.
-
Идеальное сочетание вкусов: креветки с яйцом и зеленью - легкий ужин на сковородке13:17, 15.03.2024Креветки с яйцом и зеленью - это изысканное блюдо, которое сочетает нежный вкус креветок, белковую питательность яйца и свежесть ароматных зеленых трав. Это сочетание создает баланс текстур и вкусов, делая блюдо привлекательным и аппетитным. Креветки обладают нежным морским вкусом, яйца добавляют насыщенности, а зелень придает свежесть и аромат.
Другие рецепты и видео категории - Супы
Ольга Шобутинская
Кухня наизнанку
Кулинарим с Таней
Кухня с акцентом
В гостях у Вани
Светлана Чернова
Мастер Шеф
Выпечка и кулинария
Алина Фуди
В гостях у Вани
Другая Кухня
Люда Изи Кук Позитивная Кухня
Калнина Наталья
Еда на любой Вкус