Холодный суп Гаспачо из помидоров и овощей
Как приготовить Холодный суп Гаспачо из помидоров и овощей:
Освежающий и ароматный холодный суп с насыщенным томатным вкусом, хрустящими огурцами и сладким перцем. В середине рецепта от канала Алина Фуди раскрываются секреты, как добиться идеальной текстуры и баланса кислотности с помощью уксуса и оливкового масла.
Ингредиенты
- Помидоры — 1 кг
- Чеснок — 2 зубчика
- Красный лук — 0,5 шт.
- Огурец — 1 шт. (80 г)
- Перец сладкий — 0,5 шт.
- Оливковое масло — 60 г
- Соль — по вкусу
- Яблочный или винный уксус 6% — 2 ст.л. (по вкусу)
- Хлеб пшеничный — 70 г
- Вода — по желанию для регулирования консистенции
Пошаговый рецепт
- Подготовьте овощи: помидоры, огурец и перец нарежьте крупными кусками. Лук и чеснок очистите.
- Замочите хлеб: нарежьте хлеб и слегка замочите в воде или в небольшом количестве томатного сока.
- Смешайте ингредиенты: в блендере соедините все овощи, хлеб и оливковое масло. Измельчите до однородного состояния.
- Добавьте уксус и соль: попробуйте суп и добавьте соль и уксус по вкусу. Если консистенция слишком густая, добавьте немного холодной воды.
- Охладите: поставьте суп в холодильник минимум на 1 час перед подачей.
- Подача: подавайте холодным, при желании украсьте кусочками огурца или свежей зеленью.
Пищевая ценность и информация
Выход: 4–5 порций
Общий вес: примерно 1,3 кг
Калорийность: 70 ккал на 100 г
Смотреть видео Холодный суп Гаспачо из помидоров и овощей
Другие рецепты и видео канала - Алина Фуди
Новое в блоге
-
Легкий и прекрасный салат Шапка Мономаха18:30, 13.12.2023Шапка Мономаха - легкий и элегантный салат, ставший неотъемлемым украшением новогоднего стола. Слоистая композиция из свеклы, яиц, курицы, картошки, горошка, моркови и твёрдого сыра формирует изысканную форму, напоминающую корону. Салат пропитан майонезом, а его украшением служат кольца яиц, зелень и дольки помидоров. Шапка Мономаха радует вкусовые рецепторы и визуально украшает стол, принося настроение в праздничный домашний уют.
-
Здоровый и вкусный: пять способов использования щавеля в кулинарии16:22, 17.05.2023Щавель - это зеленое растение с кислым вкусом, которое прекрасно сочетается с различными блюдами.
-
Откройте мир вегетарианской кухни с фалафелем16:57, 11.06.2023Фалафель - это блюдо из Ближнего Востока, которое состоит из круглых или овальных шариков, приготовленных из растительных ингредиентов, в основном из нута (нутовая крупа или нутовая мука) или нутовой муки, с добавлением специй и зелени.
-
Искусство арабской выпечки: традиционные рецепты, которые покоряют вкусом23:43, 06.03.2024Арабская выпечка представляет собой богатое разнообразие сладких десертов и хлебобулочных изделий, отражающих богатство и традиции арабской культуры. Используя ингредиенты, такие как финики, орехи, мед и ароматные специи, эти десерты часто представляют собой настоящее искусство кондитерского мастерства, переносящее вкус востока через уникальные комбинации вкусов и форм.
-
Как заморозить и разморозить курицу13:13, 17.02.2023Мясо – это продукт, из которого можно приготовить множество вкусных блюд, но чтобы они были сочными и ароматными, нужно соблюдать некоторые основные правила.
Другие рецепты и видео категории - Супы
Мастер Шеф
Светлана Чернова
Выпечка и кулинария
Кухня с акцентом
Кулинарим с Таней
Ольга Шобутинская
Кухня наизнанку
В гостях у Вани
Алина Фуди
В гостях у Вани
Другая Кухня
Люда Изи Кук Позитивная Кухня
Калнина Наталья
Еда на любой Вкус