Яблоки и грушитрадиционные рецептыСмотреть рецептыРецепты (451)

Холодный суп Гаспачо из помидоров и овощей

4.7 (24) Алина Фуди

Освежающий и ароматный холодный суп с насыщенным томатным вкусом, хрустящими огурцами и сладким перцем. В середине рецепта от канала Алина Фуди раскрываются секреты, как добиться идеальной текстуры и баланса кислотности с помощью уксуса и оливкового масла.

Пищевая ценность и информация

Выход: 4-5 порций

Общий вес: примерно 1,3 кг

Калорийность: 70 ккал на 100 г

Посмотрите, как готовят

Видео рецепта

Ингредиенты

  • 1Помидоры - 1 кг
  • 2Чеснок - 2 зубчика
  • 3Красный лук - 0,5 шт.
  • 4Огурец - 1 шт. (80 г)
  • 5Перец сладкий - 0,5 шт.
  • 6Оливковое масло - 60 г
  • 7Соль - по вкусу
  • 8Яблочный или винный уксус 6% - 2 ст.л. (по вкусу)
  • 9Хлеб пшеничный - 70 г
  • 10Вода - по желанию для регулирования консистенции
  • 11Охладите: поставьте суп в холодильник минимум на 1 час перед подачей.

Приготовление

  1. 1
    Подготовьте овощи: помидоры, огурец и перец нарежьте крупными кусками. Лук и чеснок очистите.
  2. 2
    Замочите хлеб: нарежьте хлеб и слегка замочите в воде или в небольшом количестве томатного сока.
  3. 3
    Смешайте ингредиенты: в блендере соедините все овощи, хлеб и оливковое масло. Измельчите до однородного состояния.
  4. 4
    Добавьте уксус и соль: попробуйте суп и добавьте соль и уксус по вкусу. Если консистенция слишком густая, добавьте немного холодной воды.
  5. 5
    Подача: подавайте холодным, при желании украсьте кусочками огурца или свежей зеленью.
Продолжить в Telegram

Сохраните рецепт и найдите похожие

В этой категории

С этого канала

Ещё рецепты автора

Ягодный пирог с меренгой Выпечка

Ягодный пирог с меренгой

Нежный рассыпчатый пирог с ароматным масляным тестом, сочной ягодной начинкой и воздушной шапкой меренги. Порадует вас простотой и эффектным видом: тонкое тесто, густая начинка и золотистая меренга…

Алина Фуди
Творожная запеканка с манкой Выпечка

Творожная запеканка с манкой

Нежная и воздушная творожная запеканка с лёгкой ванильной ноткой и золотистой корочкой. В середине рецепта раскрываются секреты идеальной текстуры - как добиться пышности без муки и сухости, сохранив…

Алина Фуди

Выбор читателей

Популярные в категории

Похожее

Похожие рецепты

Коротко о рецепте

Частые вопросы

Кто автор рецепта «Холодный суп Гаспачо из помидоров и овощей»?

Автор рецепта - канал «Алина Фуди» на YouTube. Видео показывает процесс приготовления.

К какой категории относится блюдо «Холодный суп Гаспачо из помидоров и овощей»?

Рецепт относится к категории «Супы». На Cookyt есть похожие блюда в этой и смежных категориях.

Какие продукты нужны для «Холодный суп Гаспачо из помидоров и овощей»?

В рецепте 11 ингредиентов: Помидоры - 1 кг, Чеснок - 2 зубчика, Красный лук - 0,5 шт., Огурец - 1 шт. (80 г), Перец сладкий - 0,5 шт., Оливковое масло - 60 г, Соль - по вкусу, Яблочный или винный уксус 6% - 2 ст.л. (по вкусу), Хлеб пшеничный - 70 г, Вода - по желанию для регулирования консистенции, Охладите: поставьте суп в холодильник минимум на 1 час перед подачей..