Творожный крупеник из гречневой каши

Сегодня у меня очень вкусное и полезное, но при этом незаслуженно забытое блюдо, которое, скорее всего, каждый из нас помнит по детскому саду. Будем готовить крупеник из гречневой каши с творогом - по сути это творожная запеканка с добавлением гречневой каши.

В меру сладкий крупеник с ванильно-сливочным ароматом, в котором творог идеально гармонирует с гречневой кашей, получается не только вкусным, но и очень питательным. Такая запеканка готовится проще простого и отлично подходит для завтрака, полдника или ужина, это идеальный вариант применения оставшейся каши и способ накормить маленьких "нехочух" творогом и гречкой.

Ингредиенты

• 550-600 г рассыпчатой гречневой каши (ИЛИ 200 г гречневой крупы + 360 мл молока / воды)
• 400-500 г творога
• 150-200 г сметаны
• 3-4 яйца
• 1 пакетик ванильного сахара
• 3-4 ст.л. сахара
• 1/2 ч.л. соли
• 1-3 ст. л. манной крупы (по необходимости)

Для формы:

• 10 г сливочного масла
• Панировочные сухари

Духовка: t 170-180°C, 45-60 минут, режим верхний + нижний нагрев без конвекции

Форма: Овал 28 × 20 см