Украшение торта на Новый год

Ингредиент

Вес каждого бенто торта ~ 400 гр. Диаметр - 10 см, высота - 9 см.

Рецепт крем-чиза в начинку и на оформление:

• Сливки 33% - 400 мл.
• Сахарная пудра - 100 гр.
• Творожный сыр - 600 гр.

*Все ингридиенты взбить миксером до однородности и увеличения сливок. Рецепт малиновой начинки:

• Малина замороженная или свежая без косточек - 250 гр.
• Сахар - 30 гр.
• Кукурузный крахмал - 3 гр.

*Смешать и проварить на среднем огне до загустения, постоянно помешивая. Остудить перед использованием.

Рецепт бисквита красный бархат:

• Яйца - 4 шт.
• Сливочное масло - 175 гр.
• Кефир/ натуральный йогурт/ простокваша/ ряженка/ пахта - 340 мл.
• Сахарная пудра - 320 гр.
• Ванильный сахар - 10 гр.
• Какао порошок - 10 гр.
• Сода - 3/4 ч.л.
• Разрыхлитель - 3/4 ч.л.
• Соль - на кончике ч.л.
• Мука - 380 гр.
• 1,5 - 2 ч.л. красного гелевого пищевого красителя или 1/4 ч.л. сухого пищевого красителя