Вермишель с сырным соусом и рыбой

Ингредиенты

• 1250 г вермишели
• 2200 г филе рыбы (лосось, треска, тунец или другая на ваш выбор)
• 31 стакан молока
• 4100 г твердого сыра (например, пармезан или чеддер), натертого
• 52 столовые ложки муки
• 62 столовые ложки сливочного масла
• 7Соль, перец, специи (по вкусу)
• 8Свежая зелень для украшения (петрушка, укроп)
• 9Сначала приготовьте вермишель по инструкции на упаковке, откиньте на дуршлаг, чтобы удалить лишнюю воду.
• 10Нарежьте рыбу на небольшие кусочки или ломтики.
• 11В мелкой кастрюле растопите сливочное масло на среднем огне. Постепенно добавьте муку и перемешивайте, чтобы избежать комков, и готовьте около минуты, чтобы образовалась рулетка.
• 12Постепенно добавьте молоко, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комков. Продолжайте варить соус, пока он не загустеет и не станет гладким.
• 13Добавьте тертый сыр в соус, посолите, поперчите и приправьте по вкусу. Помешивайте, пока сыр полностью не растворится и соус не станет густым и кремообразным.
• 14В большой сковороде обжарьте кусочки рыбы на среднем огне до золотистости и готовности, около 3-4 минут с каждой стороны.
• 15Добавьте приготовленную вермишель в сковороду к рыбе и аккуратно перемешайте.
• 16Полейте вермишель с сырным соусом и тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно покрылись соусом.
• 17Подавайте горячее, украшенное свежей зеленью. Приятного аппетита!

Приготовление

1. 1
   250 г вермишели
2. 2
   200 г филе рыбы (лосось, треска, тунец или другая на ваш выбор)
3. 3
   1 стакан молока
4. 4
   100 г твердого сыра (например, пармезан или чеддер), натертого
5. 5
   2 столовые ложки муки
6. 6
   2 столовые ложки сливочного масла
7. 7
   Соль, перец, специи (по вкусу)
8. 8
   Свежая зелень для украшения (петрушка, укроп)
9. 9
   Сначала приготовьте вермишель по инструкции на упаковке, откиньте на дуршлаг, чтобы удалить лишнюю воду.
10. 10
    Нарежьте рыбу на небольшие кусочки или ломтики.
11. 11
    В мелкой кастрюле растопите сливочное масло на среднем огне. Постепенно добавьте муку и перемешивайте, чтобы избежать комков, и готовьте около минуты, чтобы образовалась рулетка.
12. 12
    Постепенно добавьте молоко, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комков. Продолжайте варить соус, пока он не загустеет и не станет гладким.
13. 13
    Добавьте тертый сыр в соус, посолите, поперчите и приправьте по вкусу. Помешивайте, пока сыр полностью не растворится и соус не станет густым и кремообразным.
14. 14
    В большой сковороде обжарьте кусочки рыбы на среднем огне до золотистости и готовности, около 3-4 минут с каждой стороны.
15. 15
    Добавьте приготовленную вермишель в сковороду к рыбе и аккуратно перемешайте.
16. 16
    Полейте вермишель с сырным соусом и тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно покрылись соусом.
17. 17
    Подавайте горячее, украшенное свежей зеленью. Приятного аппетита!