Вермишель с сырным соусом и рыбой

Ингредиенты:

• 250 г вермишели
• 200 г филе рыбы (лосось, треска, тунец или другая на ваш выбор)
• 1 стакан молока
• 100 г твердого сыра (например, пармезан или чеддер), натертого
• 2 столовые ложки муки
• 2 столовые ложки сливочного масла
• Соль, перец, специи (по вкусу)
• Свежая зелень для украшения (петрушка, укроп)

Шаги приготовления:

1. Сначала приготовьте вермишель по инструкции на упаковке, откиньте на дуршлаг, чтобы удалить лишнюю воду.
2. Нарежьте рыбу на небольшие кусочки или ломтики.
3. В мелкой кастрюле растопите сливочное масло на среднем огне. Постепенно добавьте муку и перемешивайте, чтобы избежать комков, и готовьте около минуты, чтобы образовалась рулетка.
4. Постепенно добавьте молоко, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комков. Продолжайте варить соус, пока он не загустеет и не станет гладким.
5. Добавьте тертый сыр в соус, посолите, поперчите и приправьте по вкусу. Помешивайте, пока сыр полностью не растворится и соус не станет густым и кремообразным.
6. В большой сковороде обжарьте кусочки рыбы на среднем огне до золотистости и готовности, около 3-4 минут с каждой стороны.
7. Добавьте приготовленную вермишель в сковороду к рыбе и аккуратно перемешайте.
8. Полейте вермишель с сырным соусом и тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно покрылись соусом.
9. Подавайте горячее, украшенное свежей зеленью. Приятного аппетита!