Вяленое мясо за 10 часов


В этом рецепте мы вам расскажем и покажем как приготовить вяленое мясо за 10 часов


Смотреть видео Вяленое мясо за 10 часов





*Рецепт на видео и текстовый могут отличаться друг от друга!

Как приготовить Вяленое мясо за 10 часов:


Вяленое мясо за 10 часов

Ингредиенты

  • 1 кг филе свинины 2 шт
  • 60 г соус терияки
  • 2 ст/л соевый соус
  • 1 ст/л коричневый сахар
  • 8 г соль + 2 г нитритная соль 6,25%( или 10г нитритная соль 0,5% обычную не добавлять)
  • 1 ст/л вустерский соус
  • ! ст/л паприка копченая
  • по 1/2 ч/л черный перец, красный острый перец, орегано,
  • 1/4 ч/л чеснок сухой
  • 1 ст/л яблочный уксус
  • 1 ст/л растительное масло для решетки
  • дополнительные специи по желанию

готовить в духовке 75С -1 час + 2 часа или больше 40-5С

из 1 кг получилось 420 г вяленого мяса джерки






Другие рецепты и видео канала - Милена Кулинарные Pецепты

Милена Кулинарные Pецепты
Милена Кулинарные Pецепты



Новое в блоге