Найти рецепт

Вкусные баклажаны на сковороде

4.9 (24) Пазанда Замира
Вкусные баклажаны на сковороде
Овощные блюда БаклажаныБаклажаны жаренныеОвощные блюдаПростые блюда

Ингредиенты:

  • баклажаны 2шт
  • вода 2л
  • соль 1.5ст.л
  • перец сладкий 2шт
  • огурцы 1-2шт
  • капуста пекинская 150гр
  • помидоры 2шт
  • зелень (укроп, кинза)
  • чеснок 2 зубчика
  • масло растительное 100гр
  • мясо 200гр
  • соевый соус 1.5ст.л
  • соль 1ч.л
  • кориандр, перец по 0.5ч.л
  • паприка 1ч.л
  • уксус 1ст.л (9%)

Чтобы приготовить вкусные баклажаны на сковороде, следуйте этому рецепту:

  1. Начните с подготовки баклажанов. Отрежьте их края и нарежьте на тонкие кружочки или полукружки. Положите их в миску с водой, чтобы избавиться от горечи. Дайте баклажанам вымочиться в воде примерно 15-20 минут.
  2. В это время подготовьте остальные ингредиенты. Нарежьте перец сладкий, огурцы, капусту пекинскую и помидоры на небольшие кусочки. Порубите зелень (укроп и кинзу) и чеснок.
  3. Следующим шагом займитесь мясом. Если у вас уже есть готовое мясо (например, от вчерашнего обеда), нарежьте его на тонкие полоски. Если у вас свежее мясо, обжарьте его на сковороде с немного растительного масла до готовности, затем нарежьте на полоски.
  4. Подготовьте соус. В небольшой миске смешайте соевый соус, соль, кориандр, перец и паприку.
  5. Откиньте баклажаны на дуршлаге и промойте их под проточной водой, чтобы удалить излишки соли. Выложите баклажаны на бумажное полотенце и просушите их.
  6. На среднем огне разогрейте сковороду и добавьте растительное масло. Когда масло нагреется, положите на сковороду баклажаны и обжарьте их с обеих сторон до золотистого цвета. Возможно, придется обжаривать баклажаны побатончикам.
  7. После того, как баклажаны обжарятся, добавьте в сковороду нарезанный перец сладкий, огурцы, капусту пекинскую, помидоры и нарезанное мясо. Перемешайте все ингредиенты.
  8. Добавьте приготовленный соус и перемешайте еще раз, чтобы все ингредиенты были хорошо пропитаны соусом. Продолжайте готовить на среднем огне в течение 5-7 минут, помешивая время от времени.
  9. Затем добавьте нарезанный чеснок и зелень (укроп и кинза). Перемешайте и готовьте еще 1-2 минуты.
  10. Наконец, добавьте уксус и перемешайте еще раз. Готовые баклажаны на сковороде готовы к подаче.

Вы можете подавать их горячими в качестве самостоятельного блюда или как гарнир к основному блюду. Приятного аппетита!

Посмотрите, как готовят

Видео рецепта

Ингредиенты

  • 1баклажаны 2шт
  • 2вода 2л
  • 3соль 1.5ст.л
  • 4перец сладкий 2шт
  • 5огурцы 1-2шт
  • 6капуста пекинская 150гр
  • 7помидоры 2шт
  • 8зелень (укроп, кинза)
  • 9чеснок 2 зубчика
  • 10масло растительное 100гр
  • 11мясо 200гр
  • 12соевый соус 1.5ст.л
  • 13соль 1ч.л
  • 14кориандр, перец по 0.5ч.л
  • 15паприка 1ч.л
  • 16уксус 1ст.л (9%)
  • 17Начните с подготовки баклажанов. Отрежьте их края и нарежьте на тонкие кружочки или полукружки. Положите их в миску с водой, чтобы избавиться от горечи. Дайте баклажанам вымочиться в воде примерно 15-20 минут.
  • 18В это время подготовьте остальные ингредиенты. Нарежьте перец сладкий, огурцы, капусту пекинскую и помидоры на небольшие кусочки. Порубите зелень (укроп и кинзу) и чеснок.
  • 19Следующим шагом займитесь мясом. Если у вас уже есть готовое мясо (например, от вчерашнего обеда), нарежьте его на тонкие полоски. Если у вас свежее мясо, обжарьте его на сковороде с немного растительного масла до готовности, затем нарежьте на полоски.
  • 20Подготовьте соус. В небольшой миске смешайте соевый соус, соль, кориандр, перец и паприку.
  • 21Откиньте баклажаны на дуршлаге и промойте их под проточной водой, чтобы удалить излишки соли. Выложите баклажаны на бумажное полотенце и просушите их.
  • 22На среднем огне разогрейте сковороду и добавьте растительное масло. Когда масло нагреется, положите на сковороду баклажаны и обжарьте их с обеих сторон до золотистого цвета. Возможно, придется обжаривать баклажаны побатончикам.
  • 23После того, как баклажаны обжарятся, добавьте в сковороду нарезанный перец сладкий, огурцы, капусту пекинскую, помидоры и нарезанное мясо. Перемешайте все ингредиенты.
  • 24Добавьте приготовленный соус и перемешайте еще раз, чтобы все ингредиенты были хорошо пропитаны соусом. Продолжайте готовить на среднем огне в течение 5-7 минут, помешивая время от времени.
  • 25Затем добавьте нарезанный чеснок и зелень (укроп и кинза). Перемешайте и готовьте еще 1-2 минуты.
  • 26Наконец, добавьте уксус и перемешайте еще раз. Готовые баклажаны на сковороде готовы к подаче.

Приготовление

  1. 1
    баклажаны 2шт
  2. 2
    вода 2л
  3. 3
    соль 1.5ст.л
  4. 4
    перец сладкий 2шт
  5. 5
    огурцы 1-2шт
  6. 6
    капуста пекинская 150гр
  7. 7
    помидоры 2шт
  8. 8
    зелень (укроп, кинза)
  9. 9
    чеснок 2 зубчика
  10. 10
    масло растительное 100гр
  11. 11
    мясо 200гр
  12. 12
    соевый соус 1.5ст.л
  13. 13
    соль 1ч.л
  14. 14
    кориандр, перец по 0.5ч.л
  15. 15
    паприка 1ч.л
  16. 16
    уксус 1ст.л (9%)
  17. 17
    Начните с подготовки баклажанов. Отрежьте их края и нарежьте на тонкие кружочки или полукружки. Положите их в миску с водой, чтобы избавиться от горечи. Дайте баклажанам вымочиться в воде примерно 15-20 минут.
  18. 18
    В это время подготовьте остальные ингредиенты. Нарежьте перец сладкий, огурцы, капусту пекинскую и помидоры на небольшие кусочки. Порубите зелень (укроп и кинзу) и чеснок.
  19. 19
    Следующим шагом займитесь мясом. Если у вас уже есть готовое мясо (например, от вчерашнего обеда), нарежьте его на тонкие полоски. Если у вас свежее мясо, обжарьте его на сковороде с немного растительного масла до готовности, затем нарежьте на полоски.
  20. 20
    Подготовьте соус. В небольшой миске смешайте соевый соус, соль, кориандр, перец и паприку.
  21. 21
    Откиньте баклажаны на дуршлаге и промойте их под проточной водой, чтобы удалить излишки соли. Выложите баклажаны на бумажное полотенце и просушите их.
  22. 22
    На среднем огне разогрейте сковороду и добавьте растительное масло. Когда масло нагреется, положите на сковороду баклажаны и обжарьте их с обеих сторон до золотистого цвета. Возможно, придется обжаривать баклажаны побатончикам.
  23. 23
    После того, как баклажаны обжарятся, добавьте в сковороду нарезанный перец сладкий, огурцы, капусту пекинскую, помидоры и нарезанное мясо. Перемешайте все ингредиенты.
  24. 24
    Добавьте приготовленный соус и перемешайте еще раз, чтобы все ингредиенты были хорошо пропитаны соусом. Продолжайте готовить на среднем огне в течение 5-7 минут, помешивая время от времени.
  25. 25
    Затем добавьте нарезанный чеснок и зелень (укроп и кинза). Перемешайте и готовьте еще 1-2 минуты.
  26. 26
    Наконец, добавьте уксус и перемешайте еще раз. Готовые баклажаны на сковороде готовы к подаче.
Продолжить в Telegram

Сохраните рецепт и найдите похожие

В TELEGRAMБот Cookyt Сохраните этот рецепт в Telegram Сразу покажем карточку «Вкусные баклажаны на сковороде» и действия с рецептом. Открыть рецепт в Telegram Сразу откроется нужная карточка В TELEGRAMКанал Cookyt Получать новые рецепты Свежие блюда и подборки с видео в привычной ленте Telegram. Подписаться в Telegram Откроется канал Cookyt

В этой категории

Блюда на сковороде 45Блюда из кабачков 28Блюда в духовке 25Блюда из картошки 25Простая закуска 20Блюда из капусты 19Блюда из баклажан 17Жареные кабачки 17Блюда в мультиварке 16Кабачки в духовке 13Закуски 12Картошка в духовке 12

С этого канала

Ещё рецепты автора

Теги канала:Блинчики с курицейБлюда из рыбыПраздничный тортКонсервированные огурцыБаклажаныТесто на водеБлюда из рисаЛепёшки с мясомПеченье к чаюСлойки

Выбор читателей

Популярные в категории

Похожее

Похожие рецепты

Коротко о рецепте

Частые вопросы

Кто автор рецепта «Вкусные баклажаны на сковороде»?

Автор рецепта - канал «Пазанда Замира» на YouTube. Видео показывает процесс приготовления.

К какой категории относится блюдо «Вкусные баклажаны на сковороде»?

Рецепт относится к категории «Овощные блюда». На Cookyt есть похожие блюда в этой и смежных категориях.

Какие продукты нужны для «Вкусные баклажаны на сковороде»?

В рецепте 26 ингредиентов: баклажаны 2шт, вода 2л, соль 1.5ст.л, перец сладкий 2шт, огурцы 1-2шт, капуста пекинская 150гр, помидоры 2шт, зелень (укроп, кинза), чеснок 2 зубчика, масло растительное 100гр, мясо 200гр, соевый соус 1.5ст.л, соль 1ч.л, кориандр, перец по 0.5ч.л, паприка 1ч.л, уксус 1ст.л (9%), Начните с подготовки баклажанов. Отрежьте их края и нарежьте на тонкие кружочки или полукружки. Положите их в миску с водой, чтобы избавиться от горечи. Дайте баклажанам вымочиться в воде примерно 15-20 минут., В это время подготовьте остальные ингредиенты. Нарежьте перец сладкий, огурцы, капусту пекинскую и помидоры на небольшие кусочки. Порубите зелень (укроп и кинзу) и чеснок., Следующим шагом займитесь мясом. Если у вас уже есть готовое мясо (например, от вчерашнего обеда), нарежьте его на тонкие полоски. Если у вас свежее мясо, обжарьте его на сковороде с немного растительного масла до готовности, затем нарежьте на полоски., Подготовьте соус. В небольшой миске смешайте соевый соус, соль, кориандр, перец и паприку., Откиньте баклажаны на дуршлаге и промойте их под проточной водой, чтобы удалить излишки соли. Выложите баклажаны на бумажное полотенце и просушите их., На среднем огне разогрейте сковороду и добавьте растительное масло. Когда масло нагреется, положите на сковороду баклажаны и обжарьте их с обеих сторон до золотистого цвета. Возможно, придется обжаривать баклажаны побатончикам., После того, как баклажаны обжарятся, добавьте в сковороду нарезанный перец сладкий, огурцы, капусту пекинскую, помидоры и нарезанное мясо. Перемешайте все ингредиенты., Добавьте приготовленный соус и перемешайте еще раз, чтобы все ингредиенты были хорошо пропитаны соусом. Продолжайте готовить на среднем огне в течение 5-7 минут, помешивая время от времени., Затем добавьте нарезанный чеснок и зелень (укроп и кинза). Перемешайте и готовьте еще 1-2 минуты., Наконец, добавьте уксус и перемешайте еще раз. Готовые баклажаны на сковороде готовы к подаче..