Вкусный блюда из перловки

Ингредиенты

1 Тефтели с перловкой:

• Крупа перловая - 1 стакан
• Фарш - 900 г (у меня говядина и куриное филе)
• Яйцо - 1 шт.
• Лук - 1 шт.
• Сушеный лук - 1-2 ч.л.
• Перец черный молотый
• Соль

Для заливки:

• Масло растительное - 2 ст.л.
• Лук - 1 шт.
• Морковь - 1-2 шт.
• Мука - 1 ст.л. (с горкой)
• Вода - 1 л
• Лавровый лист
• Перец черный молотый
• Соль

2 Суп с перловкой и колбасой:

• Крупа перловая - 0,5 стакана (125-130 г)
• Вода - 1,5 л
• Колбаса копченая - 150 г
• Колбаса вареная - 100 г
• Картофель - 1 шт.
• Лук - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Стебель сельдерея - 1 шт.
• Помидоры - 1-2 шт.
• Перец сладкий - 1 шт.
• Масло растительное - 2 ст.л.
• Перец черный молотый
• Лавровый лист
• Зелень
• Соль

3 Каша «Сердечная»:

• Крупа перловая - 2 стакана
• Вода - 4 стакана
• Сердечки куриные - 450 г
• Желудочки куриные - 250 г
• Лук - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Капуста 250-300 г
• Перец черный молотый
• Лавровый лист
• СольДля подачи:
• Укроп
• Чеснок

4 «Кирилкина каша»:

• Крупа перловая - 1,5 стакана
• Булгур - 0,5 стакана
• Гречневая крупа - 0,5 стакана
• Вода - 7 стаканов
• Лук - 300 г
• Морковь - 300 г
• Стебель сельдерея - 1 шт.
• Перец сладкий - 150-200 г
• Масло растительное - 0,5 стакана
• Перец черный молотый - 1/3 ч.л.
• Перец красный острый - 1/4 ч.л. (примерно!) - остроту регулируйте по вкусу!
• Сахар - 1 ст.л.
• Соль - 3 ч.л. (примерно!) - соль добавляйте по вкусу!
• Томатная паста - 2 ст.л.
• Уксус 6% - 1 ст.л.

*** Стакан 250 мл

5 Перловка в горшочках:

На 4 горшочка объемом 350 мл:

• Крупа перловая (сухая) - 200 г (замочить)
• Говядина - 200 г
• Овощной бульон - 800 мл
• Лук - 1-2 шт.
• Морковь - 1-2 шт.
• Масло растительное - 2-3 ст.л.
• Масло сливочное - 10-15 г
• Лавровый лист
• Перец черный молотый
• Соль