Вкусный рассольник с перловкой и огурцами


Рассольник – традиционный русский суп, в этом варианте обогащенный перловкой и огурцами. Сочный, кисловатый вкус рассольника прекрасно сочетается с нежной текстурой перловки и свежестью огурцов.


Как приготовить Вкусный рассольник с перловкой и огурцами:


Вкусный рассольник с перловкой и огурцами

Ингредиенты:

  • 1 чашка перловки
  • 1 луковица, мелко нарезанная
  • 2 ст. ложки растительного масла
  • 4 картошки, нарезанные кубиками
  • 1 морковь, нарезанная кружками
  • 1 ч. ложка томатной пасты
  • 4 огурца, нарезанных кубиками
  • 1/2 чашки рассола (из огурцов)
  • 1,5 л куриного бульона
  • Соль, перец, зелень по вкусу

Шаги приготовления:

Шаг 1: Промойте перловку и сварите ее в подсоленной воде до готовности. Отцедите.

Шаг 2: В сковороде обжаривайте лук на растительном масле до прозрачности.

Шаг 3: Добавьте к луку картошку, морковь и томатную пасту. Тушите несколько минут.

Шаг 4: В большой кастрюле смешайте сваренную перловку, обжаренные овощи, огурцы, рассол и куриной бульон. Доведите до кипения.

Шаг 5: Убавьте огонь и варите суп до тех пор, пока картошка не станет мягкой.

Шаг 6: Приправьте солью, перцем, добавьте свежую зелень. Подавайте горячим с ломтиками хлеба.

Приятного аппетита!




Смотреть видео Вкусный рассольник с перловкой и огурцами

*Рецепт на видео и текстовый могут отличаться друг от друга!


Оригинал Супы Супы




Другие рецепты и видео канала - Светлана Чернова

Светлана Чернова

Салаты

Светлана Чернова

Блины и оладьи




Новое в блоге



Другие рецепты и видео категории - Супы