Запеченная курица в йогуртовом маринаде с картофелем
Как приготовить Запеченная курица в йогуртовом маринаде с картофелем:

Сегодня делюсь проверенным рецептом — сочная курочка с ароматной корочкой и румяной картошечкой на гарнир. Маринад на основе йогурта делает курицу особенно нежной и вкусной.
Ингредиенты
Курица и маринад:
- Курица — 1,8 кг
- Йогурт — 200 мл
- Сок 1/2 лимона
- Имбирь (тёртый или молотый) — 1 ч. л.
- Горчица — 1 ч. л.
- Паприка сладкая — 1 ч. л.
- Смесь перцев — 1/3 ч. л.
- Чеснок — 3 зубчика
- Соль — 1 ст. л.
Гарнир:
- Картофель — 1 кг
- Соль — по вкусу
- Растительное масло — 2 ст. л.
Приготовление
1. Маринад:
Смешайте йогурт, лимонный сок, специи, измельчённый чеснок, имбирь, горчицу, паприку, перец и соль.
2. Подготовка курицы:
Разрежьте курицу на части или оставьте целиком. Обмажьте маринадом. Уберите в холодильник на 2–24 часа.
3. Картофель:
Очистите и нарежьте картофель (крупными дольками, кубиками или соломкой). Посолите, добавьте растительное масло и перемешайте.
4. Запекание:
Выложите курицу на решётку, а под неё — противень с картофелем. Запекайте при 190 °C около 1,5 часов.
Если курица начинает подгорать — накройте фольгой.
Полезные советы и ответы
Какой картофель лучше?
Любой, который подходит для запекания. Особенно хорош молодой, красный или белый.
Можно ли без решётки?
Да, можно запечь курицу прямо на противне, но на решётке она подрумянится лучше.
Готова ли курица?
Проткните ножом: если сок прозрачный — она готова.
Можно ли добавить овощи?
Да! Добавьте морковь, лук, перец, кабачки — они отлично сочетаются с картошкой.
Чем заменить йогурт?
Подойдёт сметана, кефир, майонез или даже растительное масло.
Можно заморозить?
Да. Замаринованную курицу можно хранить в морозилке до 3 месяцев.
Сушёный чеснок и имбирь?
Можно использовать, но свежие — вкуснее. Сушёные используйте в 2 раза меньше.
Приятного аппетита!
Подписывайтесь, чтобы не пропустить новые рецепты на каждый день.
Смотреть видео Запеченная курица в йогуртовом маринаде с картофелем
Другие рецепты и видео канала - Калнина Наталья
Новое в блоге
-
Встречайте 2024 год с изысканными вкусами: лучшие новогодние закуски17:03, 20.11.2023
Новогодний стол – это не только традиции и веселье, но и возможность удивить гостей великолепными закусками. Они не только радуют глаз, но и поднимают настроение, создавая атмосферу праздничного застолья. Давайте рассмотрим несколько идей для восхитительных закусок, которые добавят вкусовое разнообразие к вашему новогоднему столу.
-
Как выбрать мультиварку за 15 минут. Практические советы21:00, 14.12.2021
Сегодня главной ценностью является время. Люди научились ценить свободное время, а помогают им в этом умные бытовые приборы. Главная помощница на современной кухне - мультиварка.
-
Заказ кейтеринга на 8 марта20:49, 13.12.2023
Женский главный праздник года отмечается в любом коллективе, будь то глобальная организация или небольшой офис.
-
Венские вафли: история и классический рецепт09:58, 11.10.2023
Венские вафли - это нежные, хрустящие десерты, которые приходят на ум, когда мы говорим о сладких угощениях.
-
Топовые рецепты соуса для Цезаря: насладитесь вкусом домашней кухни12:30, 28.11.2023
Соус для цезаря – это традиционный приправленный соус, обычно на основе майонеза или яйца, часто с добавлением чеснока, пармезана и других приправ.
Другие рецепты и видео категории - Мясо и птица