Запеченная курица в йогуртовом маринаде с картофелем
Как приготовить Запеченная курица в йогуртовом маринаде с картофелем:

Сегодня делюсь проверенным рецептом — сочная курочка с ароматной корочкой и румяной картошечкой на гарнир. Маринад на основе йогурта делает курицу особенно нежной и вкусной.
Ингредиенты
Курица и маринад:
- Курица — 1,8 кг
- Йогурт — 200 мл
- Сок 1/2 лимона
- Имбирь (тёртый или молотый) — 1 ч. л.
- Горчица — 1 ч. л.
- Паприка сладкая — 1 ч. л.
- Смесь перцев — 1/3 ч. л.
- Чеснок — 3 зубчика
- Соль — 1 ст. л.
Гарнир:
- Картофель — 1 кг
- Соль — по вкусу
- Растительное масло — 2 ст. л.
Приготовление
1. Маринад:
Смешайте йогурт, лимонный сок, специи, измельчённый чеснок, имбирь, горчицу, паприку, перец и соль.
2. Подготовка курицы:
Разрежьте курицу на части или оставьте целиком. Обмажьте маринадом. Уберите в холодильник на 2–24 часа.
3. Картофель:
Очистите и нарежьте картофель (крупными дольками, кубиками или соломкой). Посолите, добавьте растительное масло и перемешайте.
4. Запекание:
Выложите курицу на решётку, а под неё — противень с картофелем. Запекайте при 190 °C около 1,5 часов.
Если курица начинает подгорать — накройте фольгой.
Полезные советы и ответы
Какой картофель лучше?
Любой, который подходит для запекания. Особенно хорош молодой, красный или белый.
Можно ли без решётки?
Да, можно запечь курицу прямо на противне, но на решётке она подрумянится лучше.
Готова ли курица?
Проткните ножом: если сок прозрачный — она готова.
Можно ли добавить овощи?
Да! Добавьте морковь, лук, перец, кабачки — они отлично сочетаются с картошкой.
Чем заменить йогурт?
Подойдёт сметана, кефир, майонез или даже растительное масло.
Можно заморозить?
Да. Замаринованную курицу можно хранить в морозилке до 3 месяцев.
Сушёный чеснок и имбирь?
Можно использовать, но свежие — вкуснее. Сушёные используйте в 2 раза меньше.
Приятного аппетита!
Подписывайтесь, чтобы не пропустить новые рецепты на каждый день.
Смотреть видео Запеченная курица в йогуртовом маринаде с картофелем
Другие рецепты и видео канала - Калнина Наталья
Новое в блоге
-
Чиа польза и вред15:43, 09.04.2023
Чиа - это семена растения Salvia hispanica, которое происходит из Центральной и Южной Америки.
-
Простые и вкусные идеи новогодних салатов для ваших гостей18:04, 13.12.2023
В преддверии новогодних праздников важно не только создать праздничную атмосферу, но и удивить гостей великолепными блюдами. Простые, но вкусные новогодние салаты — отличное решение для тех, кто ценит сочетание легкости приготовления и насыщенного вкуса.
-
Как разогреть еду в сковороде13:29, 01.05.2023
Вы можете разогревать еду в сковороде. Это даже может быть удобнее, чем использование микроволновой печи...
-
Пшенично-гречневые блинчики с добавлением тыквы16:47, 05.12.2023
Пшенично-гречневые блинчики с тыквой – это сочетание традиционных рецептов и замечательного вкуса. Этот рецепт, богатый витаминами и нежной текстурой, принесет в ваш завтрак тепло осенней тыквы. В каждом укусе чувствуется гармония вкусов и питательных компонентов, делая эти блинчики отличным выбором для заботливого начала дня.
-
Как выбрать корпоративные подарки?23:04, 10.11.2021
Корпоративный подарок – это отличная возможность удивить не только коллег, но и партнеров. С их помощью можно выразить уважение клиентам, поблагодарить за хорошую работу сотрудников, укрепить деловые отношения с партнерами. К выбору презента необходимо подходить ответственно. Подарок не должен быть банальным, в то же время лучше отказаться от чего-то вызывающего. На чем же остановить выбор?
Другие рецепты и видео категории - Мясо и птица