Запечённый картофель с сырной шапочкой и соусом

Простое и вкусное блюдо: мягкий картофель с расплавленным сыром и ароматными добавками. В середине рецепта канал Уютный уголок делится секретами сочности картофеля и приготовления соуса, который идеально подходит к мясу и овощам, делая блюдо особенно аппетитным.

Ингредиенты

• Картофель — 8 шт.
• Майонез — по вкусу
• Помидор — 1 шт.
• Сыр — 100 г
• Чеснок — 2–3 дольки
• Сушёный базилик — по вкусу

Для соуса

• Подсолнечное масло — 2 ст. ложки
• Лук — 2 шт., кубиками
• Маринованные огурцы — 3 шт.
• Сметана — 2–3 ст. ложки
• Майонез — 2–3 ст. ложки
• Чеснок — 2 дольки
• Свежий укроп — по вкусу

Пошаговый рецепт

• Отварите картофель в подсоленной воде до готовности.
• Разложите картофелины на противень, каждую раздавите в лепёшку. Смажьте немного майонезом для сочности.
• На каждую картофелину положите кружок помидора, слегка присолите. Сверху добавьте сырную смесь: тёртый сыр, чеснок, майонез и сушёный базилик.
• Запекайте в заранее разогретой духовке при 200 °C около 7 минут до расплавления и румяной корочки сыра.
• Для соуса: обжарьте лук на подсолнечном масле до золотистого цвета.
• Маринованные огурцы нарежьте мелко, положите в сито для удаления сока, затем обжарьте с луком 1–2 минуты.
• Переложите лук с огурцами в миску, добавьте сметану, майонез, чеснок и свежий укроп. Хорошо перемешайте.
• Подавайте запечённый картофель с приготовленным соусом.

Питательная ценность

≈950 kcal — на всё блюдо

Общий вес: ≈1350 г

Выход: 4–5 порций