Найти рецепт
Осенинытрадиционные рецептыСмотреть рецептыРецепты (224)

Фаршированные сладкие перцы с рисом и мясом

4.6 (24) Пазанда Замира
Фаршированные сладкие перцы с рисом и мясом
Горячие блюда Блюда из болгарского перцаБолгарский перец с фаршем в духовкеЗакуска из болгарского перцаСытные блюдаФаршированный перец с мясом

Сочные сладкие перцы, фаршированные ароматным мясным фаршем с рисом и овощами, - это классическое сытное блюдо для семейного обеда или ужина. Рецепт от канала Пазанда Замира сочетает мягкий перец, пряные специи и насыщенную томатную основу, создавая гармоничный вкус, который понравится всем.

Порции и вес

Порций: 14-15

Общий вес: 2500 г

Пищевая ценность

Калорийность на порцию: ≈320 kcal.

Пошаговый рецепт

  • Подготовьте овощи. Перцы промойте, аккуратно срежьте верхушки и удалите семена. Лук и морковь очистите и мелко нарежьте.
  • Приготовьте фарш. В сковороде разогрейте масло, обжарьте лук и морковь до мягкости. Добавьте фарш, соль и специи, готовьте 5-7 минут до полуготовности. Смешайте с промытым рисом, слегка остудите.
  • Фаршируйте перцы. Наполните каждый перец подготовленной смесью, аккуратно утрамбовывая. Закройте «крышечкой» из срезанной верхушки.
  • Приготовьте томатный соус. Разведите томатную пасту в 300-400 мл воды, добавьте соль и специи по вкусу. Доведите до кипения.
  • Тушение. Выложите фаршированные перцы в глубокую кастрюлю или форму для запекания, залейте томатным соусом. Тушите на медленном огне 35-45 минут до готовности риса и мягкости перцев. Можно закрыть крышкой или фольгой для сохранения сока.
  • Подавайте горячими, при желании посыпав свежей зеленью.

Советы

  • Для более нежного вкуса можно предварительно немного обжарить перцы на сковороде.
  • Если хотите острые нотки, добавьте щепотку чили в фарш или соус.
  • Фаршированные перцы можно заморозить до приготовления - готовьте сразу из заморозки, увеличив время тушения на 10-15 минут.

Посмотрите, как готовят

Видео рецепта

Ингредиенты

  • 1Фарш (говяжий или смешанный) - 700 г
  • 2Рис - 200 г
  • 3Сладкий перец - 14-15 шт
  • 4Томатная паста - 2 ст.л.
  • 5Лук репчатый - 2 шт
  • 6Морковь - 1 шт
  • 7Масло растительное - 4-5 ст.л.
  • 8Соль - 2 ч.л.
  • 9Паприка, зира, чёрный перец, кориандр - по вкусу
  • 10Подавайте горячими, при желании посыпав свежей зеленью.
  • 11Если хотите острые нотки, добавьте щепотку чили в фарш или соус.

Приготовление

  1. 1
    Подготовьте овощи. Перцы промойте, аккуратно срежьте верхушки и удалите семена. Лук и морковь очистите и мелко нарежьте.
  2. 2
    Приготовьте фарш. В сковороде разогрейте масло, обжарьте лук и морковь до мягкости. Добавьте фарш, соль и специи, готовьте 5-7 минут до полуготовности. Смешайте с промытым рисом, слегка остудите.
  3. 3
    Фаршируйте перцы. Наполните каждый перец подготовленной смесью, аккуратно утрамбовывая. Закройте «крышечкой» из срезанной верхушки.
  4. 4
    Приготовьте томатный соус. Разведите томатную пасту в 300-400 мл воды, добавьте соль и специи по вкусу. Доведите до кипения.
  5. 5
    Тушение. Выложите фаршированные перцы в глубокую кастрюлю или форму для запекания, залейте томатным соусом. Тушите на медленном огне 35-45 минут до готовности риса и мягкости перцев. Можно закрыть крышкой или фольгой для сохранения сока.
  6. 6
    Для более нежного вкуса можно предварительно немного обжарить перцы на сковороде.
  7. 7
    Фаршированные перцы можно заморозить до приготовления - готовьте сразу из заморозки, увеличив время тушения на 10-15 минут.
Продолжить в Telegram

Сохраните рецепт и найдите похожие

В TELEGRAMБот Cookyt Сохраните этот рецепт в Telegram Сразу покажем карточку «Фаршированные сладкие перцы с рисом и мясом» и действия с рецептом. Открыть рецепт в Telegram Сразу откроется нужная карточка В TELEGRAMКанал Cookyt Получать новые рецепты Свежие блюда и подборки с видео в привычной ленте Telegram. Подписаться в Telegram Откроется канал Cookyt

В этой категории

Горячие блюда 202Простые блюда 170Мясные блюда 129Сытный ужин 127Праздничные блюда 82Блюда из картошки 61Быстрый завтрак 61Голубцы в капустных листьях 59Блюда на сковороде 51Блюда в духовке 49Запеканка в духовке 49Лёгкий завтрак 48

С этого канала

Ещё рецепты автора

Теги канала:МохитоДесерты к чаюБлюда на сковородеКомпот из клубникиЗразы с мясомДесерты со сгущёнкойПирог на водеМаринованные помидорыЗаготовки на зимуБулочки с шоколадом

Выбор читателей

Популярные в категории

Похожее

Похожие рецепты

Коротко о рецепте

Частые вопросы

Кто автор рецепта «Фаршированные сладкие перцы с рисом и мясом»?

Автор рецепта - канал «Пазанда Замира» на YouTube. Видео показывает процесс приготовления.

К какой категории относится блюдо «Фаршированные сладкие перцы с рисом и мясом»?

Рецепт относится к категории «Горячие блюда». На Cookyt есть похожие блюда в этой и смежных категориях.

Какие продукты нужны для «Фаршированные сладкие перцы с рисом и мясом»?

В рецепте 11 ингредиентов: Фарш (говяжий или смешанный) - 700 г, Рис - 200 г, Сладкий перец - 14-15 шт, Томатная паста - 2 ст.л., Лук репчатый - 2 шт, Морковь - 1 шт, Масло растительное - 4-5 ст.л., Соль - 2 ч.л., Паприка, зира, чёрный перец, кориандр - по вкусу, Подавайте горячими, при желании посыпав свежей зеленью., Если хотите острые нотки, добавьте щепотку чили в фарш или соус..