Найти рецепт

Зефир из чёрной смородины

4.4 (24) ПроСто кухня
Зефир из чёрной смородины
Десерты Десерты для детейДесерты к чаюЗефирЗефир из смородины

Приготовление

1. В сотейнике на небольшом огне растолочь смородину с 110 г сахара, проварить 5 минут и процедить через сито.
2. Остудить получившееся пюре в морозилке 10 минут.
3. Растворить агар-агар в воде, после засыпать 400 г сахара и варить на минимальном огне в течение 10 минут.
4. Отделить белок от желтка и взбить миксером до увеличения в объеме с остывшим смородиновым пюре.
5. Влить сахарный сироп тонкой стрункой в поднявшееся пюре и продолжать взбивать еще пару минут.
6. В кондитерский пакет с насадкой переложить зефирную массу.
7. Отсадить толстым слоем зефир на противень, выстеленный пергаментом. Оставить зефир застывать при комнатной температуре на 3 - 8 часов.
8. Застывший зефир посыпать сахарной пудрой, чтобы не прилипал.
Приятного аппетита!

Посмотрите, как готовят

Видео рецепта

Ингредиенты

  • 1Чёрная смородина свежая 300 г
  • 2Сахар 510 г
  • 3Вода 150 мл
  • 4Агар-агар 8 г
  • 5Яйцо 1 шт. (белок)
  • 6Кондитерский пакет с насадкой
Продолжить в Telegram

Сохраните рецепт и найдите похожие

В TELEGRAMБот Cookyt Сохраните этот рецепт в Telegram Сразу покажем карточку «Зефир из чёрной смородины» и действия с рецептом. Открыть рецепт в Telegram Сразу откроется нужная карточка В TELEGRAMКанал Cookyt Получать новые рецепты Свежие блюда и подборки с видео в привычной ленте Telegram. Подписаться в Telegram Откроется канал Cookyt

В этой категории

Десерты 430Десерты без выпечки 289Праздничный торт 287Праздничный десерт 242Торты 170Выпечка к чаю 160Лёгкие десерты 154Простые блюда 141Торт без выпечки 117Десерты на Новый год 98Шоколадный десерт 94Бисквитный торт 84

С этого канала

Ещё рецепты автора

Теги канала:СупыВыпечка к чаюКуриные котлетыМясо на мангалеДесерты без выпечкиБлюда из баклажанБисквитный рулетРис с курицейСытные блюдаБаклажаны в духовке

Выбор читателей

Популярные в категории

Булочки «Лакомка»
Канал Калнина НатальяКалнина Наталья

Булочки «Лакомка»

Булочки «Лакомка» с заварным кремом. Их вкус просто бесподобен, такие точно никого не оставит равнодушным. Оценят и взрослые, и дети. Это рецепт, про который говорят десять из десяти! Советую…

Похожее

Похожие рецепты

Коротко о рецепте

Частые вопросы

Кто автор рецепта «Зефир из чёрной смородины»?

Автор рецепта - канал «ПроСто кухня» на YouTube. Видео показывает процесс приготовления.

К какой категории относится блюдо «Зефир из чёрной смородины»?

Рецепт относится к категории «Десерты». На Cookyt есть похожие блюда в этой и смежных категориях.

Какие продукты нужны для «Зефир из чёрной смородины»?

В рецепте 6 ингредиентов: Чёрная смородина свежая 300 г, Сахар 510 г, Вода 150 мл, Агар-агар 8 г, Яйцо 1 шт. (белок), Кондитерский пакет с насадкой.