Желтая маринованная капуста по-корейски

Ингредиенты

• 11 средняя желтая капуста
• 22 моркови
• 32 зеленых лука
• 43 столовые ложки сахара
• 53 столовые ложки рисового уксуса
• 62 столовые ложки кунжутного масла
• 71 столовая ложка темного кунжута
• 81 столовая ложка соли
• 91 столовая ложка кунжутных семечек (опционально)
• 101 столовая ложка красного перца (опционально, для остроты)

Приготовление

1. 1
   Подготовка ингредиентов: Нарежьте капусту на тонкие полоски. Положите ее в большую миску.
2. 2
   Морковь нарежьте тонкими полосками или натрите на терке.
3. 3
   Зеленый лук нарежьте кружочками.
4. 4
   Приготовление маринада: В маленькой миске смешайте сахар, рисовый уксус, кунжутное масло, темный кунжут, соль и при желании добавьте красный перец. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо соединились.
5. 5
   Маринование капусты: В большой миске смешайте капусту, морковь и зеленый лук.
6. 6
   Полейте маринадом и тщательно перемешайте, чтобы все овощи были равномерно покрыты маринадом.
7. 7
   Поставьте миску с капустой в холодильник на несколько часов или на ночь, чтобы овощи пропитались ароматным маринадом.
8. 8
   Подача: Перед подачей посыпьте капусту кунжутными семечками для добавления текстуры и аромата.
9. 9
   Подавайте желтую маринованную капусту по-корейски как гарнир к основным блюдам или как закуску к рису.