Желтая маринованная капуста по-корейски

Ингредиенты:

• 1 средняя желтая капуста
• 2 моркови
• 2 зеленых лука
• 3 столовые ложки сахара
• 3 столовые ложки рисового уксуса
• 2 столовые ложки кунжутного масла
• 1 столовая ложка темного кунжута
• 1 столовая ложка соли
• 1 столовая ложка кунжутных семечек (опционально)
• 1 столовая ложка красного перца (опционально, для остроты)

Шаги приготовления:

1. Подготовка ингредиентов:
   • Нарежьте капусту на тонкие полоски. Положите ее в большую миску.
   • Морковь нарежьте тонкими полосками или натрите на терке.
   • Зеленый лук нарежьте кружочками.
2. Приготовление маринада:
   • В маленькой миске смешайте сахар, рисовый уксус, кунжутное масло, темный кунжут, соль и при желании добавьте красный перец. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо соединились.
3. Маринование капусты:
   • В большой миске смешайте капусту, морковь и зеленый лук.
   • Полейте маринадом и тщательно перемешайте, чтобы все овощи были равномерно покрыты маринадом.
   • Поставьте миску с капустой в холодильник на несколько часов или на ночь, чтобы овощи пропитались ароматным маринадом.
4. Подача:
   • Перед подачей посыпьте капусту кунжутными семечками для добавления текстуры и аромата.
   • Подавайте желтую маринованную капусту по-корейски как гарнир к основным блюдам или как закуску к рису.

Приятного аппетита!