Лучшие идеи закусок для новогоднего застолья

Новогодний стол – это не только место для основных блюд, но и настоящий рай для закусок. Разнообразие вкусов и форм придает празднику особый шарм. Давайте рассмотрим несколько оригинальных и вкусных идей закусок, которые добавят изюминку в ваш новогодний праздничный стол.

1. Сырные шарики в ореховой обсыпке

Ингредиенты:

• 200 г крем-чиза
• 1 чашка тертого сыра (например, чеддера)
• 1 чашка мелко измельченных грецких орехов
• Зелень для украшения

Приготовление:

1. В миске смешайте крем-чиз и тертый сыр.
2. Сформируйте небольшие шарики из получившейся массы.
3. Обваляйте шарики в грецких орехах до полного покрытия.
4. Украсьте зеленью и подавайте.

2. Лосось в медовой глазуре с черным сушеным хмелем

Ингредиенты:

• 200 г кусочков лосося
• 3 ст. ложки меда
• 1 ст. ложка соевого соуса
• Черный сушеный хмель для посыпки

Приготовление:

1. Смешайте мед и соевый соус в небольшой кастрюле и доведите до кипения.
2. Обжаривайте кусочки лосося на сковороде до золотистой корки.
3. Обильно обмакивайте каждый кусочек лосося в медовую глазурь.
4. Посыпьте черным сушеным хмелем перед подачей.

3. Фета в томатном бедре

Ингредиенты:

• 250 г фета
• 1 кг мини-помидоров
• 2 ст. ложки оливкового масла
• Свежая базилика для украшения

Приготовление:

1. Разрежьте верхушки помидоров и выньте мякоть.
2. Заполните каждый помидор кубиками феты.
3. Полейте оливковым маслом и украсьте свежей базиликой.

4. Мини-креветки на шпажках с коктейльным соусом

Ингредиенты:

• 200 г мини-креветок, очищенных
• 1 чашка кетчупа
• 2 ст. ложки ворчестерского соуса
• 1 ч. ложка хрена

Приготовление:

1. Обжаривайте креветки на сковороде до готовности.
2. Смешайте кетчуп, ворчестерский соус и хрен для соуса.
3. Нанизывайте креветки на шпажки и подавайте с соусом.

5. Брускетта с авокадо и лососем

Ингредиенты:

• 1 багет
• 2 авокадо
• 150 г слабосоленого лосося
• Лимонный сок, соль, перец
• Мелко нарезанный красный лук для украшения

Приготовление:

1. Нарежьте багет на тонкие ломтики и подрумяньте в духовке.
2. Пюрируйте мякоть авокадо, добавьте лимонный сок, соль и перец.
3. Распределите авокадо на каждом ломтике багета, выложите лосось и украсьте красным луком.

С этим ассортиментом закусок ваш новогодний стол станет настоящим кулинарным праздником. Приятного аппетита и счастливого Нового Года!