Скумбрия по-капитански

Скумбрия по-капитански - это довольно простое и быстрое блюдо, которое подходит как для повседневной, так и для праздничной трапезы.

фото: foodee.top

Вот простой рецепт, который поможет вам быстро приготовить это блюдо.

Ингредиенты:

• 4 скумбрии;
• 2-3 луковицы;
• 2-3 морковки;
• 2-3 зубчика чеснока;
• 1 ст.л. томатной пасты;
• 2-3 лавровых листа;
• соль, черный перец, зелень по вкусу;
• масло для жарки.

Приготовление:

1. Очистите и нарежьте лук и морковь кубиками, а чеснок мелко нарежьте.
2. Обжарьте лук на масле до золотистого цвета, затем добавьте морковь и обжаривайте, помешивая, еще 2-3 минуты.
3. Добавьте чеснок и томатную пасту, перемешайте и жарьте еще 1-2 минуты.
4. Выложите лавровые листья в сковороду и добавьте соли и перца по вкусу.
5. Промойте скумбрии и нарежьте каждую на три кусочка. Удалите кости, при необходимости.
6. Выложите кусочки скумбрии в сковороду, перемешайте, прикройте крышкой и готовьте на среднем огне до готовности рыбы (около 10-15 минут).
7. Посыпьте зеленью перед подачей на стол.

Ваша скумбрия по-капитански готова! Подавайте ее горячей с картофелем или другими гарнирами по вашему вкусу. Приятного аппетита!