Скумбрия пряного посола в домашних условиях

Соленая скумбрия - это отличное блюдо, которое можно легко приготовить в домашних условиях.

Вот простой рецепт для приготовления скумбрии пряного посола.

Ингредиенты:

• 2-3 средние скумбрии;
• 2 столовые ложки грубой соли;
• 1 столовая ложка сахара;
• 1 столовая ложка перца горошком;
• 1 столовая ложка кориандра;
• 1 столовая ложка зиры;
• 1 столовая ложка семян горчицы;
• 3-4 зубчика чеснока, мелко нарезанных;
• 1 стакан воды.

Приготовление:

1. Очистите скумбрию от чешуи и внутренностей. Нарежьте ее на кусочки длиной около 10-12 см.
2. Смешайте соль, сахар, перец горошком, кориандр, зиру, семена горчицы и чеснок.
3. Натрите каждый кусок скумбрии этой смесью, обильно приправляя их со всех сторон.
4. Положите кусочки скумбрии в стеклянную емкость и заливайте их водой, чтобы полностью покрыть рыбу.
5. Прикройте емкость крышкой или пленкой и поместите в холодильник на 24 часа.
6. Через сутки переверните рыбу и оставьте еще на 24 часа.
7. Готовую соленую скумбрию можно нарезать на порции и подавать на стол.

Ваша скумбрия пряного посола готова! Она отлично подойдет для ужина или обеда, и будет вкусной и полезной добавкой к салатам или другим блюдам. Приятного аппетита!