Овощная закуска из баклажанов с томатами и перцем
Как приготовить Овощная закуска из баклажанов с томатами и перцем:
Яркая овощная закуска из баклажанов, томатов и перца получается ароматной, с лёгкой остринкой и кислинкой. Отличный вариант от канала Ранчо у Санчо для повседневного стола или заготовки на зиму.
Калорийность:
95 ккал на 100 г
Вес блюда: 4600 г
Выход: 8 порций
Ингредиенты
- Баклажаны — 2.5 кг
- Томаты — 1 кг
- Болгарский перец — 0.5 кг
- Острый перец — 150 г
- Чеснок — 100 г
- Кинза — 1 пучок
- Сахар — 75 г
- Соль — 40 г
- Растительное масло — 120 мл
- Уксус 9% — 125 мл
Пошаговый рецепт
- Нарежьте баклажаны кубиками, посыпьте солью и оставьте на 20 минут, чтобы ушла горечь. Затем промойте и обсушите.
- Томаты измельчите в блендере или прокрутите через мясорубку.
- Болгарский и острый перец нарежьте, чеснок измельчите.
- В кастрюле разогрейте масло, добавьте томаты, перцы и чеснок. Варите 10 минут.
- Добавьте баклажаны, сахар, соль и тушите 30 минут на слабом огне.
- Влейте уксус, добавьте рубленую кинзу и перемешайте.
- Подавайте как горячую закуску или закатывайте в банки для хранения.
Смотреть видео Овощная закуска из баклажанов с томатами и перцем
Другие рецепты и видео канала - Ранчо у Санчо
Новое в блоге
-
Культурне значення суші в Японії та за її межами16:31, 29.02.2024Дізнайтеся про культурне значення суші в Японії та їх вплив на світову кулінарну сцену в нашій глибоко занурюючій статті.
-
Готовим с умом: как сохранить питательность при приготовлении овощей11:43, 14.05.2023Овощи являются неотъемлемой частью здорового рациона и богаты витаминами, минералами и антиоксидантами, которые необходимы для поддержания оптимального здоровья.
-
Салат из свёклы: яркое и ароматное блюдо для любого сезона10:59, 07.11.2023Салат из свёклы - это вкусное и питательное блюдо, приготовленное из приготовленной и нарезанной свёклы, часто с добавлением других овощей, зелени и соусов. Это блюдо отличается сочным и нежным вкусом, а также обогащено полезными веществами. Салат из свёклы может быть приготовлен в различных стилях, от классических рецептов до более экзотических вариаций, что делает его универсальным и подходящим как для повседневного питания, так и для особых случаев.
-
Искусство арабской выпечки: традиционные рецепты, которые покоряют вкусом23:43, 06.03.2024Арабская выпечка представляет собой богатое разнообразие сладких десертов и хлебобулочных изделий, отражающих богатство и традиции арабской культуры. Используя ингредиенты, такие как финики, орехи, мед и ароматные специи, эти десерты часто представляют собой настоящее искусство кондитерского мастерства, переносящее вкус востока через уникальные комбинации вкусов и форм.
-
Тыквенный пирог: десерт, который согреет вас осенним вкусом16:58, 06.11.2023Тыквенный пирог - это ароматный десерт, популярный особенно в осенний период. Он приготавливается из тыквы, смешанной с специями и яйцами, затем запекается в тесте. Тыквенный пирог обладает нежным вкусом и ароматом, который напоминает о теплых домашних праздниках. Этот десерт часто украшается взбитыми сливками или орехами и служит отличным выбором для любого семейного ужина или особого случая.
Другие рецепты и видео категории - Консервация
Кухня наизнанку
Светлана Чернова
В гостях у Вани
Кухня с акцентом
Кулинарим с Таней
Выпечка и кулинария
Мастер Шеф
Ольга Шобутинская
Ранчо у Санчо
Уютный уголок
Маринкины Творинки
1000 Меню
Калнина Наталья
Еда на любой Вкус
Ольга Матвей