Овощная закуска из баклажанов с томатами и перцем
Как приготовить Овощная закуска из баклажанов с томатами и перцем:
Яркая овощная закуска из баклажанов, томатов и перца получается ароматной, с лёгкой остринкой и кислинкой. Отличный вариант от канала Ранчо у Санчо для повседневного стола или заготовки на зиму.
Калорийность:
95 ккал на 100 г
Вес блюда: 4600 г
Выход: 8 порций
Ингредиенты
- Баклажаны — 2.5 кг
- Томаты — 1 кг
- Болгарский перец — 0.5 кг
- Острый перец — 150 г
- Чеснок — 100 г
- Кинза — 1 пучок
- Сахар — 75 г
- Соль — 40 г
- Растительное масло — 120 мл
- Уксус 9% — 125 мл
Пошаговый рецепт
- Нарежьте баклажаны кубиками, посыпьте солью и оставьте на 20 минут, чтобы ушла горечь. Затем промойте и обсушите.
- Томаты измельчите в блендере или прокрутите через мясорубку.
- Болгарский и острый перец нарежьте, чеснок измельчите.
- В кастрюле разогрейте масло, добавьте томаты, перцы и чеснок. Варите 10 минут.
- Добавьте баклажаны, сахар, соль и тушите 30 минут на слабом огне.
- Влейте уксус, добавьте рубленую кинзу и перемешайте.
- Подавайте как горячую закуску или закатывайте в банки для хранения.
Смотреть видео Овощная закуска из баклажанов с томатами и перцем
Другие рецепты и видео канала - Ранчо у Санчо
Новое в блоге
-
Вдохновение арахисом: лучшие рецепты десертов с арахисовой пастой22:58, 06.03.2024Выпечка с арахисовой пастой - это удивительное сочетание насыщенного арахисового вкуса и нежности теста. Арахисовая паста добавляет уникальный аромат и богатый вкус к печенью, кексам или брауни. Этот ингредиент не только придаст десертом насыщенность, но также создаст неповторимый вкусовой опыт для настоящих гурманов.
-
Идеальное сочетание: салат с жареной картошкой и свежими овощами10:53, 07.11.2023Салат с жареной картошкой - это совершенное сочетание хрустящей, золотистой картошки и свежих овощей, дополненное разнообразными соусами и приправами. Это вкусное блюдо предлагает уникальный контраст между теплой, ароматной картошкой и холодными овощами, создавая неповторимое вкусовое впечатление. Салат с жареной картошкой может быть подан как гарнир или самостоятельное блюдо и отличается богатым вкусом и удовлетворяющей текстурой.
-
Скумбрия пряного посола в домашних условиях15:26, 13.04.2023Соленая скумбрия - это отличное блюдо, которое можно легко приготовить в домашних условиях.
-
Новогодние коктейли 2024: топовые напитки для незабвенных вечеринок16:58, 29.11.2023Новогодний стол - это не только о вкусной еде, но и о креативных напитках, которые могут превратить ваш праздник в настоящее волшебство. Давайте рассмотрим несколько уникальных рецептов и идейных новогодних коктейлей, которые удивят ваших гостей и поднимут настроение в этот праздничный сезон.
-
Салат с креветками: здоровый ужин для ценителей морепродуктов15:39, 02.11.2023Салат с креветками - это освежающее и ароматное блюдо, в котором сочетаются нежные, вкусные креветки с свежими овощами и ароматными приправами. Это популярное блюдо обогащает ваш стол вкусом и питательными элементами, делая его идеальным выбором для тех, кто ценит здоровое и вкусное питание.
Другие рецепты и видео категории - Консервация
Выпечка и кулинария
Светлана Чернова
В гостях у Вани
Мастер Шеф
Кухня наизнанку
Кухня с акцентом
Кулинарим с Таней
Ольга Шобутинская
Ранчо у Санчо
Уютный уголок
Маринкины Творинки
1000 Меню
Калнина Наталья
Еда на любой Вкус
Ольга Матвей