Овощная закуска из баклажанов с томатами и перцем
Как приготовить Овощная закуска из баклажанов с томатами и перцем:
Яркая овощная закуска из баклажанов, томатов и перца получается ароматной, с лёгкой остринкой и кислинкой. Отличный вариант от канала Ранчо у Санчо для повседневного стола или заготовки на зиму.
Калорийность:
95 ккал на 100 г
Вес блюда: 4600 г
Выход: 8 порций
Ингредиенты
- Баклажаны — 2.5 кг
- Томаты — 1 кг
- Болгарский перец — 0.5 кг
- Острый перец — 150 г
- Чеснок — 100 г
- Кинза — 1 пучок
- Сахар — 75 г
- Соль — 40 г
- Растительное масло — 120 мл
- Уксус 9% — 125 мл
Пошаговый рецепт
- Нарежьте баклажаны кубиками, посыпьте солью и оставьте на 20 минут, чтобы ушла горечь. Затем промойте и обсушите.
- Томаты измельчите в блендере или прокрутите через мясорубку.
- Болгарский и острый перец нарежьте, чеснок измельчите.
- В кастрюле разогрейте масло, добавьте томаты, перцы и чеснок. Варите 10 минут.
- Добавьте баклажаны, сахар, соль и тушите 30 минут на слабом огне.
- Влейте уксус, добавьте рубленую кинзу и перемешайте.
- Подавайте как горячую закуску или закатывайте в банки для хранения.
Смотреть видео Овощная закуска из баклажанов с томатами и перцем
Другие рецепты и видео канала - Ранчо у Санчо
Новое в блоге
-
Как эффективно стирать вещи в стиральных машинах Samsung с EcoBubble11:32, 22.07.2024Если вы любите много времени проводить на кухне, колдуя над кулинарными рецептами, вам обязательно понадобится современная стиральная машина, чтобы быстро и качественно стирать одежду, кухонные полотенца и домашний текстиль.
-
Чим ніж сантоку відрізняється від ножа європейського шеф-кухаря?23:15, 26.09.2022Звичайно, не всі типи багатоцільових ножів однакові; деякі з них сильно відрізняються один від одного технікою використання, конструкцією та своїм походженням.
-
Легкий и питательный салат из печени трески: шаг за шагом17:37, 31.10.2023Салат из печени трески - это вкусное и питательное блюдо, приготовленное из отварной печени трески, яиц, картофеля и лука, с добавлением майонеза и оливкового масла. Этот салат популярен в северных регионах Европы и отличается своим неповторимым вкусом и богатым содержанием витаминов, минералов и омега-3 жирных кислот. Он может подаваться как самостоятельное блюдо или гарнир к основным блюдам и может быть украшен зеленью, лимоном или оливками.
-
Винегрет с капустой: вкусное сочетание овощей в традиционном блюде10:37, 07.11.2023Винегрет с капустой - это классическое салатное блюдо, в котором основной акцент делается на свежей капусте. Этот салат обогащен разнообразными овощами, такими как свекла, морковь, картофель, а также зеленый горошек. Все ингредиенты нарезаются и смешиваются вкусной заправкой, придающей салату уникальный вкус. Винегрет с капустой представляет собой здоровое и низкокалорийное блюдо, богатое витаминами и клетчаткой, что делает его отличным выбором для тех, кто ценит вкус и заботится о здоровье
-
Профілактика алергічних реакцій: роль якості підгузків та дитячих сумішей14:55, 04.07.2023Вітаю, шановні батьки! Сьогодні я хотів би поговорити з вами про щось дуже важливе - профілактику висипань та алергічних реакцій у наших діток.
Другие рецепты и видео категории - Консервация
Светлана Чернова
Кулинарим с Таней
Ольга Шобутинская
Кухня наизнанку
В гостях у Вани
Выпечка и кулинария
Кухня с акцентом
Мастер Шеф
Ранчо у Санчо
Уютный уголок
Маринкины Творинки
1000 Меню
Калнина Наталья
Еда на любой Вкус
Ольга Матвей